Nunha industria de restaurantes abarrotados e ferozmente competitivos, o que diferencia a marca dun restaurante é fundamental para a supervivencia exitosa dunha cadea. Cada empresa de restaurante debe ter unha visión clara da súa experiencia gastronómica única que pode ser claramente comunicada e duplicada en cada empresa e locación de franquía .
As maiores compañías de restaurantes de EE. UU. Teñen todas as misións de visión, misión e valores distintos para orientar as súas operacións.
Define as súas marcas, cultura e experiencia no cliente. Cada un é tan único como a empresa de restaurantes individuais e a experiencia gastronómica que ofrece. Aquí están algúns dos máis destacados.
Declaración de misión de Applebee
Applebee's International, Inc. di que trata de contribuír ao "crecemento, alegría e enriquecemento de todas as vidas que tocomos". Lanzado por primeira vez en 1980 en Atlanta, Georgia por Bill e TJ Palmer, Applebee cambiou de mans algunhas veces antes de ir ao público en 1989. Actualmente hai máis de 1.500 locais de Applebee en todo o mundo. A corporación ofreceu comidas gratuitas para veteranos nos Estados Unidos cada Día dos Veteranos desde 2008.
Declaración de misión do mercado de Boston
"Para crear comida incrible, serviu rapidamente, por persoas cálidas e amigables". Polo menos, esa era a declaración da misión inicial da compañía. Posteriormente foi alterado para cambiar "comida" a "comidas de asarras", a comida que coñece Boston Market.
Arthur Cores e Steve Kolow abriron o primeiro mercado de Boston en Massachusetts con só un custo, un incendio e unha galiña. O concepto funcionou. A empresa conta agora con máis de 450 locais e emprega a preto de 10.000 persoas.
Declaración de misión Buffalo Wild Wings
Buffalo Wild Wings non só quere ofrecerlle unha boa comida.
A súa declaración de misión é "guau", non só ocasionalmente, senón "todos os días". A cadea comezou en 1982 en Columbus, Ohio, e originalmente chamábase Buffalo Wild Wings & Weck, un becerro que era un bocadillo de carne de vacuno amado por xente na rexión de Buffalo, Nova York. Nestes días, a compañía di que trata de tres cousas: ás, cervexa e deportes.
Declaración de Misión de Cheesecake Factory
Técnicamente, a Cheesecake Factory comezou nos anos 1940 cando Evelyn Overton creou a súa receita de queixo. Ela abriu a súa propia panadaría en Detroit, entón tivo que mover as súas operacións á súa propia cociña para que puidese criar aos seus fillos. A familia trasladouse a Los Ángeles en 1972 eo seu fillo lanzou o seu primeiro restaurante en Beverly Hills en 1978 con tartas de queixo de Evelyn. Non deixes que o nome do restaurante te engañe: a cadea é máis que peza de queixo neste día. Os seus restaurantes serven menús de comida completa, aínda que o foco permanece nas sobremesas. A declaración de misión da Fábrica de Cheesecake afirma que "a nosa misión é crear un ambiente onde a satisfacción absoluta dos clientes sexa a nosa máxima prioridade".
Declaración de misión do famoso Dave's BBQ Restaurant
A declaración de misión famosa de Dave é curta e doce: "Barbacoa excepcional combinada con excelente hospitalidade". A receita de churrasco foi a creación de Dave Anderson, un mozo Ojibwe Native American que non estaba exactamente acing cousas no ensino medio.
Isto non impediu que Dave Anderson abrise a súa primeira churrasqueira en Wisconsin en 1994 para perseguir o seu obxectivo: ofrecer aos seus clientes a mellor churrasco do país, se non o mundo.
Declaración de misión de IHOP
A International House of Pancakes di simplemente que quere proporcionar "comida boa e de calidade para o almorzo". Foi propiedade da empresa matriz Dine Equity desde 2008. Dine Equity é esencialmente o IHOP orixinal, Corp., pero cun cambio de nome. O restaurante destaca "integridade, excelencia, innovación, responsabilidade, gravación, confianza e comunidade" nos seus franquiciados e empregados.
Declaración de misión de Little Caesars
Little Caesars quere ser "a mellor cadea pizza de levar a casa superando as expectativas dos clientes cun valor extraordinario, excelentes produtos de degustación e xente destacada". Fundado en 1959, foi o resultado dunha cita a cegas entre Mike Ilitch e Marian Bayoff, que finalmente se casaron e deixaron caer os seus aforros totais para abrir unha tenda de pizza fóra de Detroit.
Finalmente converteuse na cadea de pizza de maior crecemento no país.
Declaración de misión Papa John's Pizza
O Papa John ten como obxectivo crear "fans fanáticos" a través de "auténticos produtos de calidade superior, lendario servizo ao cliente e excepcional servizo comunitario". E, por suposto, dá aos clientes todo isto por entrega ou recollida dalgunhas das mellores pizzas da cidade. Papa John's di que a súa primeira pizza foi creada nun vestiario de vasoira en Indiana. John vendeu o seu querido Camaro para salvar a empresa familiar - unha taberna - da bancarrota. Entón converteuse no armario de vasoira, engadindo un forno de pizza alí, e comezou a fabricar e vender pizzas en 1984.
Declaración de misión de Starbucks
A declaración de misión de Starbucks é unha clave máis baixa: non hai ningún malestar ou vinganza aquí, só un compromiso. "A nosa misión é crear un ambiente onde a satisfacción dos clientes sexa a nosa maior prioridade". A franquicia do café creceu a partir dunha única tenda en Seattle en 1971, vendendo grans de café, café molido e especias. Hoxe conta con máis de 25.000 tendas situadas en todo o mundo. En colaboración con Oprah Winfrey, Starbucks doou 21 millóns de dólares á educación xuvenil en 2017.
Declaración de misión de bocadillos de metro
"Proporcionar as ferramentas e coñecementos para que os empresarios poidan competir con éxito na industria de fast food en todo o mundo, ofrecendo de forma consistente o valor aos consumidores a través da subministración de comida de boa degustación que sexa boa para eles e que faga o que queiran". Esa é a misión de Subway. Frank DeLuca comezou a facer os seus subs en 1965 nun esforzo para financiar a súa educación. Quería converterse en doutor. Prestou 1.000 dólares e abriu a súa primeira tenda en Connecticut. Agora, con máis de 44.000 tendas, a empresa segue sendo de propiedade privada.