Un negocio de camións alimentarios móbil é unha boa forma de expandir as vendas existentes no restaurante ou entrar na industria alimentaria. Mentres que os camións de comida tradicionalmente asociáronse con alimentos simples como bocadillos, hot dogs ou sorbetes, o negocio de camións de comida de hoxe explotou nunha cornucópia de golosinas gourmet. Hoxe en día, os camións de comida de restaurante ofrecen todo tipo de cociña de Kung Pow Chicken a gourmet cupcakes.
Non obstante, a creación dun camión alimentario non é camiño no parque. Aquí tes dez cousas que debes saber antes de iniciar un negocio de camións alimentarios móbiles.
1. Non todos os barrios permiten camións alimentarios. O primeiro paso para comezar un negocio de camións de comida é descubrir se son legais na área que quere aparcar. Algunhas cidades ou cidades teñen restricións para os provedores de móbiles polo que o primeiro paso é determinar onde se pode configurar a tenda.
2. Os camións de comida custan cartos. Aínda que sexa moito máis barato que un restaurante de ladrillo e morteiro, un camión de comida aínda lle custará miles de dólares. Incluso un usado custa uns 15.000 dólares e entón necesitarás equipalo para atender ás túas necesidades. A menos que teña moita cantidade de tesourería, precisarás de financiamento a través dun banco, oficina de pequenas empresas ou investimentos. Antes de facelo, asegúrese de facer algunha investigación e lea máis sobre atopar financiamento para a súa empresa alimentaria .
3. Os custos de inicio van máis aló do custo do camión. Aínda que compre un camión novo (que pode chegar a 150.000 dólares), aínda terá que manter o aspecto do camión con pintura, iluminación e sinalización.
Despois hai un seguro (para o negocio e o seu vehículo), propano e / ou custos xeradores, compras de alimentos e taxas profesionais de aluguer de cociña.
4. Un negocio de camións para alimentos móbil require licenzas e permisos. Dependendo de onde planea facer negocios, probablemente necesitará solicitar licenzas e permisos especiais.
Ás veces, o número de permisos permitidos nunha área está limitado, causando un longo período de espera para os propietarios de camións.
5. A saúde ea seguridade son importantes nun negocio de camións alimentarios. Se está comendo comida ao público, cómpre tomar as medidas necesarias para garantir a seguridade dos traballadores e clientes. Os alimentos deben ser almacenados, preparados e servidos en condicións sanitarias, á temperatura adecuada. Terá que solicitar unha licenza de saúde antes de poder facer negocios. O seu inspector de saúde local obrará a través das normativas necesarias para asegurarse de que o seu negocio de camións de comida sexa seguro.
6. Os restaurantes e os camións de comida non sempre se mesturan. A competencia no negocio dos alimentos é feroz e os restaurantes do teu barrio non poden levarche amablemente aparcando o teu camión de comida próximo. Dito isto, se só serven postre, considere a creación dunha tenda preto dun restaurante que só serve para cans e hamburguesas.
7. A situación é importante para un negocio de camións de comida exitoso. Unha das maiores vantaxes que ten un camión de comida sobre un restaurante é que pode traer comida ao cliente. Non obstante, necesitas saber onde están os clientes. Trátase de localización e equilibrio onde se pode estacionar legalmente nunha zona concorrida cun gran tráfico de pés.
8. Os camións de comida aínda ofrecen unha experiencia gastronómica. Desde a súa selección de menús ata o servizo ao cliente, os clientes deben afastarse sentindo que coma nun restaurante. Pense no seu camión de comida como un restaurante de rodas e os clientes seguirán volvendo.
9. Os medios sociais son unha gran ferramenta para os camións alimentarios. Moitas empresas de camións de comida móbil convértense en sitios de redes sociais como Facebook, Twitter e Instagram para promover o seu negocio. Podes tweet onde vas ser cada día e publicar ofertas especiais e outras promocións.
10. Posuír un negocio de camións de comida é moito traballo. Ser o propietario de calquera pequeno negocio é moito traballo duro. Significa moito tempo e usa moitos chapeus. En calquera día pode ser o cocinero, servidor, lavadora de vasos, contador e contador. Aínda que certamente gratificante, non sempre é glamour.
Antes de converterse nun propietario de camión de comida, realice unha verificación de realidade e lea máis sobre os mitos populares de restaurantes.
Os camións alimentarios son hoxe un dos conceptos máis populares de restaurantes. A Rede alimentaria aínda ten un show sobre iso, The Great Foodtruck Race . En comparación cos restaurantes de ladrillo e morteiro, ofrecen baixos custos de posta en marcha e baixos custos. Non obstante, un camión alimentario aínda é un negocio e, como tal, require un traballo arduo e unha dedicación para ter éxito.