A cea de estilo familiar, tamén coñecida como cea de estilo casual nos Estados Unidos, ofrece entrantes de menús a prezos moderados e ofrece unha mestura de cociña clásica, individualizada con salsas, salsas ou outras cociñas.
A cea de estilo familiar pode ser calquera número de temas, desde a barbacoa (Long Horns) ata Americana (Ruby Tuesday's) ata o mexicano (On the Border). Os restaurantes de estilo familiar ofrecen servizo de mesas, pratos non desechables, aínda que o mantén a prezo moderado.
O ambiente dun restaurante de estilo familiar é cómodo e acolledor.
O que fai un restaurante estilo familiar
Running a Restaurant for Dummies clasifica comidas estilo casual como calquera cousa entre comida rápida e cea. As marcas comerciais de cea familiar poden incluír:
- Menú a prezos moderados
- Servizo de mesa, en vez de servizo de balcón
- Barra completa, xeralmente separada do comedor
Aínda que algúns restaurantes de estilo familiar ofrecen unha selección limitada de alcohol, centrándose na cervexa e no viño máis que en licores duros. Moitas veces isto require un tipo de licenza de licor diferente (e menos custoso).
Cadenas de restaurantes populares de estilo familiar
Moitas das cadeas de restaurantes máis populares de Estados Unidos teñen un concepto de cea familiar. Isto ilustra o feito de que este concepto funciona ben para calquera tipo de cociña. Algunhas cadeas populares inclúen:
- Applebee's Neighborhood Grill e Bar- Como o nome indica, o seu menú céntrase na comida clásica de América, incluído o seu elemento de menú sinatura Riblets.
- Olive Garden - A cea de estilo familiar nesta cadea de restaurantes axudou á cociña de estilo toscano a ir ao mainstream.
- Na Border Mexican Grill e Cantina- Essencialmente a versión Tex-Mex de Applebees, con servizo tableside, onde os servidores lánzanse guacamole fresco para os clientes.
- LongHorn Steakhouse - Centra-se en pratos á prancha, incluíndo carne de vaca, polo e marisco.
O que o servizo semella nun restaurante de estilo familiar
Na comidas tradicionais de comidas familiares se serven en pratos e comedores serven a si mesmos (como na casa). Podes ver este tipo de cea en moitos restaurantes tradicionais chineses e coreanos. Olive Garden construíu unha das campañas máis exitosas na súa cea familiar co tagline "Cando estás aquí, vostede é a familia" servindo un pan e ensalada ilimitados en grandes pratos para toda a cea. Hoxe en día non é raro que os restaurantes de estilo familiar sirvan aos invitados a entrantes individuais xa bañados.
Estilo Familiar Traballa para Eventos Catered
Se ofreces servizos de restauración no teu restaurante, a cea familiar funciona ben para grupos pequenos e medianos. É moito máis sinxelo alimentar simultaneamente 50 persoas se ten que soltar só 10 ensaladas fronte a 50.
Pros e contras de Family Style Restaurant Concept
Como todo tipo de concepto de restaurante, a cea familiar ten os seus beneficios e desvantaxes. Os grandes platillos de comida poden ser confusos e hai un control de porcentaxe moi pequeno, a diferenza de chatar as comidas individualmente. A cea de estilo familiar tamén require un consenso grupal sobre o que pedir, o que pode ser un desafío. Os beneficios da familia inclúen un ambiente relaxado onde os clientes teñen máis control sobre o que comen.
Se se fixo correctamente, os menús de estilo familiar poden ter un mellor custo alimentario que un menú tradicional. Atende ben a familias con fillos ou grupos de amigos. Finalmente, o estilo familiar, que viu un rexurdimento nos restaurantes modernos de todo o país, ofrece un cambio desde todos os pequenos pratos que foron populares nos últimos anos. Non importa o tipo de concepto que decida probar, o básico de calquera restaurante exitoso segue sendo unha boa comida, xente xenial e un excelente servizo.