Concepto de restaurante casual rápido
Se estás familiarizado coa industria de restaurantes, é probable que teña escoitado o termo rápido informal . Este concepto de restaurante - unha mestura de comida rápida e cea informal - foi un dos segmentos máis fortes na industria do restaurante durante a última década. Segue a prosperar, a pesar da recesión e segue evolucionando para atender ás necesidades e preferencias do cliente.
A Definición de Fast Casual
Por definición, un restaurante de fast-casual ofrece a facilidade e comodidade do fast food, pero cunha atmosfera máis acolledora.
O menú consiste en ingredientes de mellor calidade que se poden atopar na maioría dos establecementos de fast food.
Restaurantes de cadea como Panera Bread, Red Brick Pizza e Newk's son todos conceptos de causalidade rápida. Os clientes ordenan unha placa de menú, como en McDonald's ou Burger King, entón sentar e gozar da súa comida de forma tranquila, semellante á cea no Applebee's ou o 99 Restaurant.
Restaurantes casuais rápidos son máis caros
Si. Zaxby's, unha cadea de fast-casual do sueste e Texas, o cheque medio é de $ 9.81. Compáreo co cheque promedio de fast food, que percorre entre $ 5.00 e $ 7.00. Unha das razóns Fast Casual creceu rapidamente durante a última década e é que os clientes están dispostos a pagar máis cartos por alimentos de mellor calidade. Isto é motivado en parte por consumidores conscientes da saúde que son moito máis conscientes da nutrición dos alimentos dispoñibles nos restaurantes.
Os clientes están dispostos a pagar máis por alimentos que consideran máis saudables ata un punto.
Segundo este artigo en QSR, "... os consumidores cren que o prezo" óptimo "para un xantar rápido informal está entre US $ 7 e US $ 7,60. Os consumidores están dispostos a pagar máis de 7.60 dólares, pero din que unha vez que o prezo do almorzo vai ao norte de aproximadamente 10 dólares, van a outro lugar para a súa comida ".
Apertura dun restaurante rápido e informal
Se queres abrir unha franquía de restaurantes rápidos e casual, prepárate para pagar.
Unha morea. Newk's Eatery, unha pequena franquía con lugares ao longo do sueste require que os propietarios de franquías invistan entre $ 754,000 e $ 1,054,500. Se se considera abrir un restaurante independente cun tema rápido e rápido, cómpre comezar cos principios básicos: un menú, unha boa ubicación, equipos comerciais, financiamento.
Comida informal rápida e localización
Se xa existen varios restaurantes de grandes cadernos, pode ser máis difícil configurar a tenda. Un estudo baseado na poboación pode axudarche a identificar se un restaurante informal rápido (ou calquera tipo de restaurante, por ese motivo) terá suficientes persoas con ingresos suficientes para soporta-lo.
Existen algunhas formas de descubrir a base da poboación dunha zona. Un deles é facer unha enquisa de sitio. Grandes cadeas e corporacións rutineiramente realizan algún tipo de enquisa de sitio antes de comezar a construír. Porque unha enquisa de sitios pode custar ata $ 25,000 ou máis, xeralmente non é unha opción para unha persoa que inicie un restaurante independente.
Se non tes varios miles de dólares sentados na súa conta bancaria por unha enquisa de sitio, non se desespere. Hai varias formas de descubrir a poboación dunha área particular e a maior parte da información é gratuíta. Aproveite os informes do goberno local, fale co representante da Small Business Administration (SBA) ou visite o consello de crecemento económico máis próximo para obter información sobre o emprego local e os datos de poboación.
Teña en conta que, se está a pensar en abrir un restaurante, é probable que goces de comer fóra. Que tipos de restaurantes che gusta comer en? Se non goza de comer nun establecemento rápido e casual, pode que non sexa o mellor concepto para ti. Non importa o concepto de restaurante que decida, debe ter unha excelente comida, atención ao cliente e un ambiente limpo e acolledor.
Fontes: http://www.qsrmagazine.com/exclusives/high-prices-no-problem