Lea isto antes de abrir o seu propio restaurante
Deixemos borrar o aire e disipar algúns dos malditos restaurantes que seguen xurdindo.
É un traballo divertido malvado!
Aínda que a diversión é o que fas con iso, sería un pouco estendido para supoñer que o negocio do restaurante é divertido e xogos. É máis como traballo e estrés. Posuír un restaurante significa que estará no traballo a maioría das veces, especialmente no comezo. Gústavos os fins de semana, as vacacións e os aniversarios dos teus fillos? Ben moi mal, porque é probable que chegue a traballar neses días. No seu caso, o meu marido e eu nunca, nunca, nos máis 13 anos estivemos xuntos, saímos para o día de San Valentín ou a véspera de ano. Son días de traballo .
Seré rico!
Non, detén aquí. Non te pases. Non recoller 200 dólares. De feito, é mellor que pague $ 200 a folla de pagamento, imposto de vendas, seguro, aluguer, hipoteca, compras de alimentos, compras de licor, servizos públicos, reparaciones, etc. ¿Consegue a idea? Os restaurantes poden gañar moito diñeiro.
Non obstante, gastan case todo o que fan. O propietario dun restaurante pode gañar unha vida digna (ler = non rico), pero só se el ou ela ten a intención de traballar no restaurante. Moitas persoas pensan que van abrir un restaurante e debuxar un cheque de salario, sen realmente cociñar, xestionar ou esperando táboas. Isto pode funcionar no principio, pero os restaurantes non poden soportar o peso muerto por moito tempo.
Se non planea traballar, non pretenda recibir o pagamento.
Eu amo cociñar, entón eu debería abrir o meu propio restaurante, non?
Pode ser. O xeito máis rápido de arruinar un hobby favorito é facerlle a túa vida. Por suposto, facer algo que realmente amas tamén pode inspirarte a traballar máis. Teña presente, porén, que cociñar para amigos e familiares non é o mesmo que cociñar para os descoñecidos que están perdendo diñeiro duro para a súa comida. Aínda que os amigos e familiares din que debes abrir un restaurante, recordade que son os teus amigos e familiares e non o máis imparcial dos xuíces. Tente coidar algúns pequenos festexos (para non familiares e amigos) antes de dar o salto á apertura do seu propio restaurante, para obter un pequeno sabor do negocio alimentario.
Vou ter un lugar para colgar cos meus amigos!
Francamente, para min este é o máis irritante de todos os mitos. Se queres pasear, tes os teus amigos, construír un bar no soto ou xogar unha festa. Non inviste miles de dólares nunha empresa que non tes intención de supervisar. E non estarás supervisando nada se estás pasando cos teus amigos, bebendo e mirando fútbol. Ninguén vai preocuparse co teu restaurante tanto como o fas. E se non lle importa, entón por que debería o seu persoal?
Vou ser famoso!
Acho admitilo. Eu fantasizo totalmente por ser a próxima Food Network Star. Mover sobre Rachel Ray e Giada! Tamén me fascino por gañar Powerball, comprar un castelo escocés e manter compañía con William e Kate. É unha fantasía, non unha realidade. E non estou no negocio do restaurante para facerme famoso. Estou nel para gañar a vida.
Os xefes famosos como Emeril, Gordon Ramsey e Bobby Flay están en todas partes estes días. Teñen dous ou tres programas de rede, liñas de utensilios de cocina, comerciais, liñas de alimentación e restaurantes populares. Pero non comezaron a ser famosos. Eles comezaron con ... aquí vén ... traballo duro ! Aínda que é divertido finxir que podes facelo grande en entretemento e tamén co teu restaurante, as posibilidades son, teredes que conformarte con ser un día a día. E iso está ben.
Máis:
• Só porque traballas nun restaurante non significa que debes ter un