Hai moitos tipos diferentes de conceptos de restaurantes para elixir. Unha idea de restaurante probada e verdadeira é unha franquía. As franquías de restaurantes tiveron grandes éxitos, comezando por McDonald's, que configuraron o modelo dos conceptos máis rápidos. As franquías de restaurantes tamén inclúen conceptos informais rápidos como Chipolte e Panera Bread, así como cadeas casuais familiares como Applebee e Ruby Tuesdays.
Se estás a mercar unha franquía de restaurante hai moitos factores a considerar, incluíndo o custo, a localización e as taxas de franquía. As franquías de restaurantes teñen varios beneficios sobre restaurantes independentes, incluíndo o recoñecemento de nomes, a historia do éxito, o mellor poder adquisitivo e o apoio interno. Non obstante, tamén teñen varias desvantaxes, incluíndo lotes de regras e regulamentos, taxas e custos de inicio potencialmente maiores. Para axudarche a decidir se unha franquía de restaurante é a opción correcta para ti, aquí están os pros e os contras.
Beneficios da apertura dunha franquía restaurante
• Negocios instantáneos : unha franquía de restaurante ofrécelle un negocio instantáneo. Non se preocupe polo nome, a decoración, o menú ou a comercialización . Todo está feito por ti. Isto é ideal se queres un modelo de negocio escalable. Se soñas con abrir varias ubicacións en diferentes áreas, configúrase unha franquía para facelo.
• Soporte - A franquía dun restaurante ten o apoio da sede. Se ten dúbidas ou dúbidas, pode preguntarlles. Isto pode ser moi útil para os propietarios de restaurantes novos, que non sempre saben que facer cando atopan certos problemas. Hai un gran confort para saber que pode chamar a sede para obter axuda con problemas.
Un propietario independente do restaurante debe confiar no seu propio coñecemento e intuición para resolver problemas.
• Mellor poder adquisitivo : as franquías de restaurantes teñen un poder de compra máis grande. Os alimentos e outro inventario pódense adquirir moito máis barato que o seu restaurante independente local. O custo dos alimentos menores é un gran beneficio, pero ten en conta que limita as opcións do seu ingrediente.
• Recoñecemento de nomes: o recoñecemento de nomes é un gran beneficio dunha franquía de restaurante. Non se preocupe cos custos de posta en marcha da publicidade.
Problemas de apertura dunha franquía restaurante
• Diñeiro : o diñeiro (ou a falta de) é o principal inconveniente de comprar unha franquía de restaurante. Moitas das cadeas de restaurantes máis grandes requiren polo menos un millón de dólares en activos, antes de que consideren que permiten que compre na súa empresa. Por suposto, a teoría é que fará que todo o seu diñeiro de investimento inicial volva máis cedo que se iniciase un restaurante independente. De calquera xeito, a non ser que teña un gran crédito e moita cantidade de activos, a compra nunha gran franquía de restaurante non vai pasar.
• Falta de liberdade creativa : parte da compra dunha franquía de restaurante significa que non terás que dicir no menú, a decoración nin a sinalización do teu restaurante. Se ten un certo tema ou concepto en mente, non pode engadirse a unha franquía de restaurante.
Está encerrado en calquera que a empresa decida facer, incluíndo ofertas de menú, campañas publicitarias e deseño de restaurantes.
• Moitas regras : para manter unha determinada calidade do servizo ao cliente, así como a continuidade en cada lugar, as franquías teñen moitas regras e normas que deben seguir. Todo dende o plan de asento do comedor, ata a cor dos baños pode estar suxeito a regras específicas. Asegúrese de estar de acordo con todas as regras previamente. O incumprimento das regras pode causar a perda dos dereitos da franquía (e todo o seu diñeiro e traballo duro).
• Obxectivos : ademais de pagar os dereitos dunha franquía de restaurante, tamén se espera que paguen regalías. Isto abarca a publicidade, folletos do menú e outro apoio que a empresa de restaurantes ofrécelle durante todo o ano.
Asegúrese de engadir taxas de franquía no seu orzamento.
En esencia, a decisión de comprar unha franquía de restaurante ou crear un restaurante independente dependerá da súa carteira e da súa personalidade. Se estás cómodo traballar cun equipo e dito que e como facer algo, unha franquía pode ser o movemento adecuado para ti. Non obstante, se inicias o teu propio restaurante para afastarte das persoas que che din o que facer, un independente probablemente sexa unha mellor opción para ti.