Todo sobre escoller o restaurante correcto
Entón atopou o lugar perfecto para o seu novo restaurante. Por desgraza, está nun edificio existente que nunca foi un restaurante. Isto significa que antes de comezar a construción debes asegurarte de que o edificio sexa elegível para unha licenza de establecemento.
Comprobe as Ordes de zonificación da localización
Algúns lugares son, obviamente, en zonas comerciais, como centros comerciais ocupados e tiros desenvolvidos de estrada.
Outras localizacións poden estar nos límites dunha zona comercial ou residencial. Antes de chamar ao propietario sobre as opcións de arrendamento, póñase en contacto co xestor da cidade para descubrir se o edificio está correctamente ordenado para un restaurante. Asegúrese de preguntar sobre o servizo de alcohol tamén nesa área en particular. Algunhas cidades prohiben a venda de alcohol dentro de tantos pés dunha igrexa ou casa de culto, mentres que outras cidades aínda manteñen as ordenanzas "secas" que quedan da prohibición.
Avaliar o tamaño do edificio
Incluso o máis cavernoso dos edificios reduce rapidamente cando comeza a engadir equipos de cociña, camiña en refrixeradores, salas de descanso e un bar. Podes atopar, unha vez que mediches o espazo que non é o suficientemente grande para a túa idea orixinal. Entón ten dúas opcións, reducir o tamaño do seu restaurante ou buscar un novo espazo.
Descubra os requisitos de seguridade
Unha vez que determinou a ubicación para estar na zona adecuada para un restaurante e que é o suficientemente grande, necesitará saber que tan seguro é. Un inspector de edificios locais ou o oficial de aplicación de código pode dirixirche a través de todos os requisitos de seguridade necesarios para pasar unha inspección de edificios. Xunto cun sistema de supresión de incendios na cociña, o edificio pode esixir un sistema de aspersión completo.
O oficial de aplicación de código tamén verá a seguridade xeral do edificio para decidir se é apto para operar como restaurante.
Determine a situación do aparcadoiro
Un bo aparcadoiro pode facer ou romper un restaurante. Se os clientes non poden acceder directamente ao seu restaurante, tamén pode ser invisible. Algunhas áreas requiren unha certa cantidade de aparcamento en función do número de asentos no restaurante. Aínda que non haxa ningunha regulación de aparcamento específica para o lugar, aínda hai que avaliar se o aparcamento vai ser un problema, especialmente durante o atinxido xantar e cea.
Non esqueza sobre os baños
Unha das áreas máis ignoradas (e unha das máis caras de actualizar) dun novo restaurante son os baños. Incluso se hai baños preexistentes no lugar, necesitan ter portas, postos, baños e pías aprobados por ADA. Tamén cómpre certo número de baños por número de prazas no restaurante. Póñase en contacto co inspector de estado local para os detalles da súa área.
Negociar o arrendamento
Unha vez que o edificio pasou todas as inspeccións iniciais e xa sabe que traballo hai que facer, ten que negociar un contrato de arrendamento co propietario. Se o edificio está nunha zona de alto tráfico, non haberá demasiada negociación.
O señorío probablemente pode encher o lugar facilmente, con ou sen o seu restaurante. Se o espazo quedou baleiro por moito tempo, tes unha sala de regatas. Descubra tamén a construción do señorío que está disposto a pagar. Non quere pagar cousas como fontanería, ductos e eléctricos (non pode levar aqueles contigo, agora pode?) Se é posible.