01 - Fai a túa investigación de mercado do restaurante
Antes de comezar a buscar calquera tipo de espazo de restaurante para alugar, primeiro faga a súa casa: é a mellor zona para abrir un novo restaurante? Entendendo quen son os seus clientes potenciais e onde viven, axudarán a adaptar o seu concepto de restaurante de conformidade. Realización de investigación de mercado para un novo restaurante, porque pode dicirlle o alcance de ingresos dunha posible localización do restaurante. Haberá xente suficiente, con ingresos suficientes para gastar diñeiro no seu novo restaurante ? Se a resposta non é, continúa noutra localización.
02 - Sexa flexible ao mirar espazos de restaurante
Os espazos de restaurante veñen en todas as formas e tamaños, dende pequenos buratos nos muros ata grandes cafeterías. Probablemente xa teña unha boa idea do tipo de restaurante que desexa abrir e como se verá dentro. Non obstante o espazo perfecto pode non ser, a primeira vista, o que pensou. Entón, estea disposto a rediseñar o restaurante na súa cabeza para que se axuste a un gran espazo. Lembra que, con máis frecuencia que non os excelentes restaurantes non fan unha localización, unha situación fai excelentes restaurantes.
03 - Fai unha comprobación de antecedentes / localización
Unha vez que seleccione un espazo no restaurante, descubra o máximo posible sobre o seu novo propietario potencial. Se hai outras empresas no mesmo lugar, pregunta a outros propietarios de empresas se o propietario é fácil de traballar e se aborda os problemas de xeito rápido. Tamén pode preguntar sobre os pros e os contras da situación, así como os seus pensamentos sobre un novo restaurante que vai ao edificio. Por suposto, tome todo o que digan outros inquilinos cun gran de sal. Se pensan que un restaurante é unha idea fantástica, lembre, é a súa opinión, non un feito real.
04 - Coñeza o teu orzamento
Podes atopar o lugar perfecto para abrir un novo restaurante, pero se o aluguer está fóra do teu orzamento, non teñas demasiado. Do mesmo xeito que non ía alugar un apartamento que non podía pagar, o mesmo é certo para alugar un espazo no restaurante. Os primeiros anos dun novo restaurante xeralmente son moi axustado e financeiro (aínda que pensemos niso, así son os últimos anos) así que exceder o seu orzamento antes de que estea aberto non é unha boa idea. Pero non hai que ter en conta que o aluguer do restaurante pode ser negociable, o que me leva tamén ...
05 - Non teña medo de enganar
06 - Coñeza o que está incluído co aluguer
É a calor, a auga, a electricidade incluída na renda (non dubido moito, pero unha moza soña, non?). E sobre a eliminación de lixo, reparación de edificios e mantemento xeral. O seu arrendamento de restaurantes debe detallar exactamente os gastos que cubrirá o seu propietario, incluídas as renovacións necesarias e os gastos que o seu restaurante (que significa ti) será o responsable de pagar.
07 - Ter un plan de saída
¿Canto tempo dura o arrendamento do restaurante? Dous anos? (bo) Cinco anos? (hmmm) Dez anos? (Fuxe). Ninguén quere pensar no seu peche do restaurante , polo menos non antes de que estean abertos , pero a realidade é que a maioría dos novos restaurantes pechan no primeiro par de anos. Entón, se por nada máis que por paz de espírito, manteña o seu arrendamento o máis curto posible. Se as cousas van á natación despois do ano dous ou tres, entón rexístrate para un arrendamento máis longo.