Cando digo venda polo miúdo, deféndese en gran medida os supermercados, os comerciantes de drogas masivas, as C-Stores (tendas de barrio) e os fast food ou os fast casual restaurants.
O que desencadea a tendencia grocerant
Son as 4 PM: os seus clientes só están empezando a pensar no que hai para cear. O 81% dos consumidores estadounidenses non está seguro de que hai para cear. Os consumidores do mundo están buscando consumidores listos para comer de alta calidade e listos para quentar as comidas. O consumidor de hoxe en día non quere consumir compoñentes de comidas que poidan unirse a unha comida familiar personalizada que agradará a todos sen gastar o tempo de cociña.
Exemplos de Grocerants
- Os exemplos do restaurante son McDonalds, Pret A Manger, Burger King , Pizza Hut , Papa Murphy e Starbucks, cada un cun menú listo para comer de 2 ou con calor. Non pode pensar en Walgreens como destino alimentario aínda que Walgreens vende iogur, café e sushi frescos en tendas seleccionadas, polo que son tecnicamente comerciantes. No sector de Cociña Casual, Maggiano's Little Italy ofrécelle unha compra á segunda casa gratuitamente na súa sección de menú de Pasta clásica.
- Os exemplos de Convenience Store son 7 Eleven, Wawa, Sheetz e QuickChek, que venden sándwiches frescos e preparados, ensaladas, bebidas.
- Os exemplos de supermercados son Whole Foods, Central Market, Safeway e Kroger ... Todos venden pollo preparado fresco, ensaladas, bocadillos e máis oferta de sushi e bebidas.
O supermercado de venda polo miúdo e a tenda de barrio teñen desafíos únicos.
A presentación dos alimentos listos para comer ou preparados para quentar a comida é importante. Cando recibe unha comida nun restaurante, o prato ea comida parécenme xeniais ... chamemos a esta "comida por agora". Os comerciantes venden principalmente "comida para máis tarde" ou retirada e, a menos que un elemento sexa un bocadillo, o aspecto de comidas preparadas e comidas comezan a cambiar.
Por que é tan difícil empregar comida para ir? Na sección de Comida quente da supermercado, a comida na maioría dos casos non parece atractivo para que as nosas expectativas caen cando o entendemos por Take-Away. Nas tendas de conveniencia, como WAWA, o alimento listo para comer ten un aspecto estupendo nos contedores para a marcha. Por que? Porque WaWa pon todo o paquete xuntos. Eles exercen máis control sobre o aspecto de "comida para máis tarde".
En todo o mundo, agora estamos a ver seccións en tendas e kioscos do departamento en centros comerciais de Europa e Asia e aeroportos de todo o mundo. Os elementos poden variar entre entradas a elementos laterais e desertos. Algúns exemplos de elementos van dende o polo frito, as patacas de mash, as espinacas de crema, o fígado e as cebolas, as pizzas, os perritos quentes, o bisté, a costela primaria, varias cazuelas (prato quente) para ensaladas, ensaladas, . Poden ser recollidos na unidade específica ou entregados.
En resumo, un Grocerant é o resultado da desenfoque da liña entre restaurantes e supermercados destinados ao consumidor famento de tempo, listo para comer ou listo para quentar compoñentes alimentarios que se poden agrupar nunha comida.
A información proporcionada aquí é cortesía de Steven A. Johnson.
Exemplos:
Wegmans Market Café é pioneira no concepto de Grocerant.