Iogur conxelado Rise and Fall
Pero, eventualmente, como moitos gustos de moda fan, o apetito americano para o iogur conxelado comezou a desaparecer.
As marcas comezaron a falerse e pecharon as súas localizacións. Novos desertos alternativos como os pelotas de xeo conxelados (Dip N 'Dots, etc.) agarraron a atención da xente. Os favoritos antigos como o xeo italiano (Rita's, etc.) volvéronse á cultura popular despois do seu tempo no fondo da montaña rusa de gusto popular.
O iogur conxelado sempre estivo a ser unha alternativa "máis sa" ao sorbete sen saír ben e dicilo, e eventualmente, o público estadounidense alzouse e decatouse de que aínda estaba azucrado, auga e crema conxelados. Unha consistencia máis suave eo uso liberal da palabra "iogur" só poden obterse ata agora antes de que a xente siga e comece a revisar o seu reconto de calorías.
Ir a 2005, cando unha moza chamada Shelly Hwang, xunto co seu compañeiro de negocios Young Lee, decidiu que ían abrir a súa propia tenda de iogur conxelados e chamala Pinkberry. Así como os propietarios do iogur conxelado nos anos 80 distinguían o seu produto como unha opción ostensiblemente máis "saudable" para o sorbete, Hwang e Young buscaban distinguir o seu produto do iogur conxelado tradicional usando sabores limitados pero únicos e, sobre todo, usando o grego iogur a diferenza do iogur tradicional.
O iogur grego, con sabor agudo e perfís de sabor non tradicionais, supón unha opción máis saudable que o iogur conxelado normal. Eles ofreceron amorodos frescos e xarope de agave como adornos en vez de asar e salsa de chocolate.
Primeira ubicación de Pinkberry
Eles abriron a súa primeira ubicación en North Hollywood, e despegou case de inmediato coas liñas no bloque.
A súa situación levou naturalmente a algúns clientes famosos de famosos, que rápidamente levantaron o perfil da compañía a nivel nacional. Dentro dun ano, o frenesi New Frozen Yogurt foi oficialmente activado.
Decenas de outras marcas comezaron a aparecer, a maioría seguindo o modelo de Pinkberry de iogur grego e concentrándose nas mellores opcións de cobertura. Pinkberry tamén adoptou un modelo operativo de autoservizo que algúns primeiros competidores comezaron a usar e que agora se converteu na norma en toda a industria.
Durante a próxima década, tanto Pinkberry como a industria xeográfica helada do xigante mostraron un crecemento exponencial en todo o país. Entre o 2009 e 2012 Pinkberry pasou de 75 localidades a nivel nacional a 225 lugares de todo o mundo. Non obstante, nos últimos cinco anos, o crecemento comezou a diminuír a medida que o mercado quedou cheo de competidores, moitos dos cales volveron a ofrecer un iogur conxelado "máis tradicional" e un prezo significativamente menor.
Pinkberry segue crecendo pero a un ritmo significativamente máis lento. A marca aínda ten unha base de clientes dedicada e fiel, pero non está claro se o encanto do culto da tenda pode superar o seu punto de prezo. Mentres o prezo medio do billete é de 5,50 dólares, un gran yogur conxelado de té verde con 3 cubertas custa case US $ 10.
A Franquía de Pinkberry
Hai varios anos, había 120 locais franquiciados de Pinkberry no mercado doméstico, desde os anos anteriores coa maior parte da diferenza a ser comprada e correndo como tendas corporativas. A nivel internacional a marca está a mellorar un pouco, crecendo desde 101 locais internacionais ata 122. As cifras máis recentes indican que a taxa de franquía é de 35.000 dólares, o que supera unha taxa de franquía de 45.000 dólares. Os custos de inicio varían segundo o lugar, pero o investimento inicial varía de aproximadamente $ 310.000 ata 615.000 dólares, con liquidez en efectivo de 200.000 dólares e un valor neto total de 400.000 dólares. As comisións por dereitos reais son do 6%; As taxas de publicidade son do 2%.
Feitos rápidos financeiros
- Inversión inicial: $ 310,000 a $ 615,000
- Liquid Cash Requirement: $ 200,000
- Requisito neto de validez: 400.000 dólares
- Cuota de franquía: 35.000 dólares
- Cuota por royalty : 6%
- Fondo de anuncios: 2%