Guía de comentarios para a lectura popular do restaurante
Un debe ter para quen pensa en abrir o seu propio restaurante. Correr un restaurante para maniquíes está escrito nun estilo estridente e divertido que é atractivo e informativo. Este libro abarca todos os aspectos principais de dirixir un restaurante, desde a redacción do plan de negocios do restaurante de todos os aspectos importantes ata o final do marketing ea publicidade.
Como abrir e executar un restaurante exitoso por Christopher Egerton-Thomas
Este é un dos libros máis populares de Amazon, cando consulta Opening a Restaurant . Con todo, descubrín que este libro estaba cheo de moita información innecesaria. Moitos contos das trincheiras do negocio do restaurante que fixeron pouco para informar ao lector. Egerton-Thomas ten unha boa información sobre como abrir e executar un restaurante exitoso, e está claro que coñece o negocio, dentro e por fóra. Desgraciadamente o deseño do libro e todos os antecedotes fan que atopar esa información desafiante.
A guía de todo para comezar e executar un negocio de restauración por Joyce Weinberg
Eu son un forte defensor de restaurantes que ofrecen servizos de restauración. Se xa ten a comida eo persoal, por que non aproveitar e ofrecer e / ou fóra de establecementos de restauración? É unha boa forma de aumentar as vendas dos restaurantes e ampliar a súa base de clientes.
The Everything Guide to Catering é o meu libro de catering favorito. O deseño, a información, o estilo de escritura son excelentes.
Food Lovers Companion de Sharon Tyler Herbst
Manteña unha copia do compañeiro Food Lover's Companion cando se senta para escribir o seu menú. Esta comida útil encycolpedia ten cada término relacionado coa comida e bebida inventada.
Consulte regularmente o compañeiro Food Lover cando actualiza o Glosario de restaurantes.
Máis información de restaurante
Como adiviñaches ata agora, son un gran fanático de Dummies . Tanto Wine for Dummies como Bartending for Dummies ofrecen todos os elementos básicos para comprender o viño e os cócteles. Para unha pequena inspiración de restaurante, sinceramente, sinto a biografía de Paula Deen, non é todo sobre a cookin '. E para algúns puro restaurante humor, Kitchen Confidential de Anthony Bourdaine é unha gran lectura.