Obtención de produtos agrícolas certificados orgánicos
As directrices do USDA afirman que os agricultores utilizan métodos agrícolas que preservan o medio ambiente e evitan a agricultura sintética e os materiais agrícolas.
Case todos os sistemas de cultivo ecolóxico baséanse no que algúns chaman métodos alternativos de cultivo, como a rotación de cultivos, o cultivo mecánico , o esterco animal, o esterco verde e a xestión integrada de pragas para manter un solo saudable, cultivar plantas saudables e controlar as pragas e as herbas daniñas.
Curiosamente, estes métodos alternativos de agricultura son máis antigos, dende unha perspectiva histórica, que os métodos de cultivo máis novos que inclúen o uso de pesticidas e outras aplicacións agrícolas sintéticas.
Sostibilidade
O Programa Orgánico Nacional (NOP), parte do USDA, desenvolve estándares para a agricultura ecolóxica, pero estes estándares non abarcan o máximo nas prácticas de agricultura sostible . Non hai consenso sobre se as prácticas sostibles son ou non un compoñente necesario da agricultura ecolóxica, contribuíndo aínda máis á falta dunha definición universal.
O sitio web do USDA afirma que a agricultura sostible é un termo que desafía a definición, ao mesmo tempo que observa que xerou "pensamento innovador" dentro da industria. O Bill Farm 1990, segundo informa o USDA, afirma que a sostenibilidade debería ter un obxectivo a longo prazo de:
- satisfacer as necesidades de alimentos e fibras humanas;
- mellorar a calidade ambiental ea base de recursos naturais en que depende a economía agrícola;
- facendo o uso máis eficiente dos recursos non renovables e os recursos na explotación e integrando, se é o caso, os ciclos e controis biolóxicos naturais;
- sostendo a viabilidade económica das operacións agrícolas; e
- mellorando a calidade de vida dos agricultores e da sociedade no seu conxunto.
Numerosos estados de Estados Unidos, rexións e agricultores locais teñen estándares agrícolas orgánicos adicionais que superan os estándares básicos de NOP.
Ademais, outros países estableceron normas de agricultura ecolóxica que difieren das normas estadounidenses.
Converténdose en orgánico certificado
Os agricultores poden ter os seus produtos agrícolas certificados orgánicos a través do USDA. Isto implica a presentación dunha solicitude e as tarifas requiridas a un axente de certificación acreditado polo USDA. A terra utilizada para cultivar estes produtos non pode ser cultivada con sustancias prohibitivas durante polo menos tres anos, segundo o sitio web do USDA. A asistencia está dispoñible para os agricultores que se transicionen para orgánicos.
O sitio web do USDA enumera diferentes tipos de etiquetas orgánicas que se poden usar nos alimentos. Non incluíndo sal e auga, o 95 por cento dos ingredientes dun produto debe ser orgánico para que un produto sexa etiquetado como "orgánico". Se o 100 por cento dos ingredientes son orgánicos, un produto pode etiquetarse como "100 por cento orgánico". As etiquetas tamén poden indicar que un produto "está feito con orgánico (insérese ata tres ingredientes orgánicos)" se polo menos o 70 por cento dos ingredientes son orgánicos.
Calquera agricultor que comercialice máis de 5.000 dólares de produtos cada ano debe ser certificado para etiquetar os seus produtos orgánicos. Mentres os que comercializan anualmente menos de 5.000 dólares de produtos non precisan solicitar a certificación, aínda deben cumprir os estándares de etiquetado.