A agricultura ecolóxica pode ser rendible e os alimentos ecolóxicos aos consumidores como unha opción sa e ética. Máis aló do diñeiro e da ética, as prácticas de agricultura ecolóxica producen numerosos beneficios ambientais.
01 - A agricultura ecolóxica desactiva a exposición ambiental aos pesticidas e produtos químicos
- Os pesticidas permiten a resistencia a enfermidades para acumularse nas plantas, as herbas daniñas, os insectos, os hongos e as bacterias.
- Os pesticidas e produtos químicos pulverizados en plantas contaminan o chan, o abastecemento de auga e o aire. Ás veces, estes pesticidas nocivos mantéñense durante décadas (quizais máis tempo).
- Os produtos químicos sintéticos tamén desencorajan prácticas intelixentes de agricultura como a cobertura de cultivos e a rotación de cultivos, que á súa vez poden causar outros problemas ambientais nocivos como a erosión.
02 - A agricultura ecolóxica constrúe un suelo saudable
Para cultivar alimentos saudables, debes comezar cun solo saudable. Se tratas o solo con pesticidas e produtos químicos nocivos, podes acabar cos chans que non poden prosperar por si mesmos. As prácticas de cultivo natural son moito mellores que a xestión de chans químicos.
Un gran estudo de nove anos do USDA Agricultural Research Service (ARS), mostra que a agricultura ecolóxica acumula materia orgánica de solo mellor que a agricultura convencional sen laboreo.
Segundo a Dra. Elaine Ingham, só unha culler de té de solo orgánico rico en compost pode albergar ata 600 millóns a mil millóns de bacterias útiles de 15.000 especies. Ingham sinala que, ao revés, unha cucharadita de solo tratada con produtos químicos pode levar ata 100 bacterias útiles.
03 - A agricultura ecolóxica axuda a combater a erosión
Non só a agricultura ecolóxica desenvolve un solo saudable, senón que axuda a combater problemas graves de solo e terra, como a erosión.
Un importante estudo que comparaba os campos de trigo orgánicos e tratados químicamente adxacentes demostrou que o campo orgánico presentaba oito centímetros máis de terra vegetal que o campo tratado químicamente e tamén tiña só un terzo da perda de erosión.
Se non está preocupado coa erosión; debes ser. As cuestións de erosión son moi graves, afectando a terra, o abastecemento de alimentos e os seres humanos. Non obstante, as prácticas de agricultura ecolóxica axudan a desalentar a erosión.
04 - A agricultura orgánica combate os efectos do quentamento global
O Instituto Rodale Institute for Farming Systems é a comparación máis longa de América da agricultura convencional e orgánica. O xuízo, que funcionou desde 1981, demostrou que un sistema saudable de agricultura orgánica pode realmente reducir o dióxido de carbono e axudar a diminuír o cambio climático. De feito, a investigación de Rodale mostra que:
"Se só 10.000 granxas de tamaño medio convertéronse en produción orgánica, almacenarían tanto carbón no chan que equivalería a levar 1.174.400 vehículos fóra da estrada ou a redución das millas de vehículos impulsadas por 14.62 millóns de quilómetros".
- Solo Sustentable: Redución, Mitigación e Adecuación ao Cambio Climático coa Agricultura Orgánica (pdf)
05 - A agricultura ecolóxica apoia a conservación da auga e a saúde da auga
A redución dos abastecementos de auga e a mala saúde da auga son ameazas moi reais. Cando o noso abastecemento de auga está en risco, a xente eo planeta acaban sufrindo.
American Rivers sinala que unha ameaza importante para a contaminación do auga aos ríos dos Estados Unidos está esgotada por explotacións non ecolóxicas, como pesticidas nocivas, fertilizantes tóxicos e residuos animais. A agricultura ecolóxica axuda a manter limpo o abastecemento de auga parando ese escorrentamento contaminado.
A agricultura ecolóxica tamén axuda a conservar a auga. Os agricultores orgánicos, en xeral, tenden a gastar tempo a modificar o chan de xeito correcto e usan o mantillo - ambos os que axudan a conservar a auga. O algodón, un cultivo baixo demanda, require moita irrigación e exceso de auga cando se cultiva convencionalmente. Non obstante, a agricultura ecolóxica do algodón require menos irrigación e conserva así a auga.
06 - A agricultura ecolóxica desactiva as flores de algas
As algas florais (HAB) dan lugar a efectos adversos sobre a saúde das persoas e os animais e organismos mariños. As floraciones de algas tamén afectan negativamente a recreación, o turismo e, polo tanto, as economías locais e rexionais. Aínda que hai máis dunha causa de florais de algas, unha causa primaria humana de flores de algas é a escorrentía dos fertilizantes a base de petróleo que adoitan usarse na agricultura convencional.
07 - A agricultura ecolóxica apoia a saúde e benestar animal
Os insectos, as aves, os peixes e todo tipo de outras criaturas experimentan problemas cando os humanos entran e destrúen o seu hábitat natural.
A agricultura ecolóxica non só axuda a preservar as zonas de hábitat máis naturais, senón que anima ás aves e outros depredadores naturais a vivir felices nas terras agrícolas, o que axuda no control natural das pragas.
Ademais, os animais que viven en granxas orgánicas están expostas a pastos limpos e libres de produtos químicos que axudan a manterlos naturalmente saudables e resistentes á enfermidade. Como vantaxe para os agricultores orgánicos, os animais orgánicos felices e saudables son animais orgánicos produtivos.
08 - A agricultura ecolóxica incentiva a biodiversidade
En xeral, canto máis biodiversidade hai nunha facenda, máis estable é a facenda. A agricultura ecolóxica favorece a biodiversidade saudable, que desempeña un papel crítico na forma na que é resistente ou non unha granxa para cuestións como mal tempo, enfermidades e pragas.
Ademais, a reducida biodiversidade pode relacionarse directamente co aumento das enfermidades infecciosas, que por suposto non son boas para as persoas nin para o planeta.
Para saber máis sobre a biodiversidade, consulte o libro The Organic Farming Manual de Ann Larkin Hansen - capítulo 13 trata de preservar e fomentar a biodiversidade sa nunha granxa ecolóxica.