En realidade, a produción ecolóxica de gando ordenada polo Programa Orgánico Nacional (NOP) e o benestar animal non van da man.
É algo que debes considerar seriamente se estás interesado na produción orgánica por motivos de benestar animal.
Certified Organic é unha etiqueta e certificación oficial regulada. Non obstante, aínda que a certificación orgánica cumpre varios estándares e prácticas para os productores de animais orgánicos, o "criado humanamente" non é un deses estándares.
Prácticas ganaderas dirixidas pola certificación orgánica
O USDA ordena condicións de vida específicas para a gandería orgánica, incluído o acceso ao pasto, o acceso á sombra e albergue interior, unha área de exercicio e as condicións de vida deben ser adecuadas para o gando baseado no escenario da vida, o clima eo medio.
A saúde e coidado para a gandería orgánica é abordada por NOP e inclúe problemas como a alimentación, as condicións de vida, os tipos de medicamentos permitidos e outras prácticas de coidados básicos.
O máis significativo de todas as regras de coidados de saúde NOP é que un productor non pode retirar o tratamento dun animal orgánico simplemente para manter ese animal orgánico.
É dicir, se un produtor tentou medicación orgánica e falla, deben tratar o animal con medicamentos convencionais. É probable que a norma máis ben pensada para o benestar animal de NOP diga que a saúde dun animal é máis importante que a certificación orgánica.
Normas de benestar animal non dirixidas pola certificación orgánica
Todas as regras da condición de vida orgánica do gando, incluída a regra Access to Pasture , teñen algunhas lagunas graves que traballan contra o benestar animal.
A maior brecha é probable que a maioría das regulacións de gando orgánico se deixen ao alcance de cada productor individual. Por exemplo, aínda que todos os produtores de animais ecolóxicos deben, sen dúbida, alimentar comidas orgánicas para o gando e obter o seu gando a partir de fontes orgánicas, outras regras como cando os animais están autorizados afastado e canto espazo reciben realmente están fixados e autorregulados por productores individuais.
Se fas unha ollada ás regras sobre o coidado da saúde e o coidado xeral do gando orgánico, tamén verás que hai algunhas excepcións importantes ás regras e esas excepcións non están totalmente ou claramente definidas. Por exemplo, NOP afirma que todo o ganado ecolóxico debe ter acceso ao pastoreo, pero as excepcións inclúen problemas como o mal clima, o tempo de reprodución, os horarios de envío se o acceso ao pasto dane o chan da facenda e moito máis. Todas estas excepcións son auto-definidas, deixando as regras para a interpretación persoal, que ao final non se destina a beneficiar o gando pero o productor.
Múltiples cuestións de benestar animal nin sequera están cubertas por NOP, por exemplo:
- Non hai regras para protexer os pollitos machos orgánicos nas operacións de colocación de ovos. Poden ser fundidas, gaseadas, sufocadas, arroxadas en bolsas de lixo ou eliminadas doutras formas desagradables.
- As aves orgánicas criadas para a carne pódense manter baixo iluminación continua e se lles permite alimentarse excesivamente.
- Pódense conservar algunhas vacas leiteiras orgánicas en espazos confinados e pequenos mentres que outros están autorizados a manterse atados.
- Os porcos orgánicos poden ter as colas cortadas e os oídos entallados.
- Non hai ningunha regra no lugar para protexer o ganado ecolóxico novo de ser tomado da súa nai.
- Non hai ningunha regra para protexer as aves ecolóxicas que non teñan os beaks cortados.
- Debeaking, dehorning e castration sen analxésicos está permitido na produción orgánica.
- Non hai regras contra a manipulación áspera ou gritando no gando orgánico.
- As vacas leiteiras orgánicas e as galiñas orgánicas de ovos eventualmente serán mortas pola carne na maioría dos casos.
- Non hai regras sobre como se pode matar un animal orgánico, o que significa que un produtor, orgánico ou doutro xeito pode matar o gando bastante ben como queiran, incluíndo a cabeza de bater, fervendo vivo, disparando e moito máis.
O anterior é só a punta dun iceberg moi problemático. Moi poucos dereitos de animais ou problemas de benestar están cubertos na regra final. Ademais, Doris Lin sinala que "no caso de que non estea claro: a carne" humana "é un oxímoron porque un animal foi morto para producir esa carne". Isto é algo para pensar. O asasinato non é compasivo, amable ou feito con consideración por todo o que está matando así que realmente non é verídico chamar a ningún produto animal humano.
Entón, ¿é un punto de venda orgánico de benestar animal?
Hai beneficios claros para a produción de animais orgánicos para os seres humanos, como menos produtos químicos, pesticidas, antibióticos e hormonas que se atopan en produtos orgánicos, combustibles fósiles e conservación de auga e outros beneficios. Con todo, na maioría dos casos, a produción orgánica non é moito mellor para o benestar animal que a produción convencional.
Teña presente que a maioría dos defensores dos animais non aceptan que o orgánico sexa humano en termos de tratamento animal. Debido a isto, o tratamento humano do gando como punto de venda para a carne orgánica, os produtos lácteos ou os ovos pode sufrir seriamente contra ti. Especialmente a medida que os consumidores se fan máis expertos sobre os métodos de produción de alimentos e as etiquetas que realmente significan.
En xeral, os productores de animais orgánicos deben centrarse noutros puntos de venda orgánicos que non impliquen dereitos dos animais a menos que estea executando unha operación leite ou ovo (non carne) e pode probar claramente que o seu funcionamento vai moito máis aló dos estándares de prácticas de animais NOP. Finalmente, se é un productor orgánico aspirante ao benestar animal, é mellor manter os cultivos orgánicos e non o gando, polo menos ata que NOP mellore os seus patróns de ganado orgánico.