Como aforrar na festa anual da compañía de festas sen cantos de corte
A Nova Festa Corporativa
"Como planificadores de eventos, consideramos que moitas empresas -desde pequenas e grandes empresas- deberán volver centrar o evento de vacacións nos negocios pola frivolidade, alcanzando un equilibrio entre diversión e contido", explica Greg Jenkins, socio de Bravo Productions , empresa de produción e planificación de eventos de servizo completo en Long Beach, CA.
Entón, que hai do menú festivo deste ano? Para a maioría das empresas, isto podería significar cortar os bares completamente aloxados e as opcións extravagantes dos menús, pero para todos, isto significa que os planificadores de eventos arroxarán as mangas e proxectarán festas corporativas dignas de intención sen ter un impacto negativo nos orzamentos. Jenkins ofrece os seguintes consellos e ideas sobre a planificación de vacacións para o orzamento que non transmiten a mensaxe incorrecta aos seus empregados importantes, socios comerciais ou clientes:
Faga o programa de premios Holiday Party
Dea a festa de festa deste ano un pouco de foco comercial e resalte a mensaxe de apreciación cun ollo para un gran ano novo.
Esta visión non ten que matar a diversión de vacacións, pero pode axudar a asociar o evento con beneficios máis mensuráveis e tanxibles, sen deixar de recoñecer os mellores intérpretes.
Eliminar as Estacións de Carballo
En definitiva, escolla elementos do menú máis rendibles. Saltar as primeiras costas e as estacións de escultura de pavo a favor das opcións menos extravagantes.
Podes incluso considerar ir a aperitivos pesados e non á comida sentada. A decisión simple pode reducir os custos dos alimentos e eliminar o custo dos atendentes e chefs requiridos.
Elixe Froitas e Hortalizas Estacionais e Elimina os Crudités
Fóra de tempada, froitas como manga e papayas e vexetais fóra de tempada, como espárragos e alcachofas, adoitan ser máis caros en festivos de inverno. Ao planificar os elementos do menú, ver se ir a opcións estacionais axuda o orzamento. Aínda que non o faga, estará garantido para obter ingredientes máis frescos. Cando se trata de crudités aparentemente obrigatorios, considéranse como se deron o ano pasado. Dada a desagrado xeral de vexetais crus entre moitos invitados de festa, moitas destas cousas adoitan ir a perder.
Optar por mini-sobremesas en lugar de porcións completas
A regra xeral é que a maioría dos invitados toman dúas mordidas de sobremesa eo resto queda arrojado. Evite este desperdicio custoso mediante a creación dunha estación de posto con pequenas porcións e cantidades menores, onde os hóspedes poden axudarse a morder ou a porcións de aperitivo de só o que lles gusta. Desprácese e salte o corte e servizo de cortes e rebanadas de mousse de chocolate deste ano.
Use iluminación para crear atmosfera
En vez de investir no uso de roupa de cama de aluguer e centros centrais caros, elixe un lugar que xa incorpora estes elementos elegantes.
Aínda que a decoración de vacacións pode obterse no espírito vacacional, a iluminación pode facer marabillas cun orzamento máis axustado. Traballa de cerca co lugar de forma creativa e pode situar a iluminación na sala para mellorar o ambiente festivo.
Aloxa un evento de xantar ou faga a súa cea informal de negocios
Sempre é máis rendíbel para construír a festa de festa de catering desde un menú de almorzo fronte a un menú de cea. Non só as opcións de menú aforrarán cartos, pero un evento diurno durante a semana tamén pode cortar a lista de invitados á metade limitando os hóspedes a empregados ou clientes só sen cónxuxes ou invitados persoais. Pero se aínda estás organizando un evento nocturno, recordade que o atuendo formal xeralmente significa que os hóspedes esperarán unha experiencia de bebida e bebida máis alta, que aumentará os custos totais. Fai negocio casual no seu lugar.
Limitar as bebidas alcohólicas
Moitas máis organizacións estiveron facendo isto nos últimos anos. Algunhas estratexias exitosas inclúen ofrecer unha bebida sinatura , limitar as opcións de cervexa e viño, ou ofrecer un máximo de dúas beiras. Outra suxestión é eliminar as bebidas alcohólicas completamente, o que tamén elimina calquera responsabilidade potencial. Coñeza a túa organización e opta por unha estratexia que se adapte ao maior número de persoas posible sen cargar os custos dunha barra aberta.
Traga os teus propios CD ou iPod para usar en música de fondo
En lugar de gastar diñeiro nun trío de jazz ou outros músicos en directo, traballa co seu posto ou director de catering para explorar opcións para tocar a música de fondo na sala. Moitos locais teñen excelentes seleccións de música gratuíta dispoñibles.
Considere co-hospedar o evento de vacacións
Co-organizar a festa de festa con outra asociación, grupo profesional, outro departamento interno ou mesmo socios comerciais importantes pode axudar a sufragar os custos, ao tempo que ofrece moitas oportunidades de contactos.
Pregunta ao lugar se poden reducir os custos
Ás veces só se descobre que nunca máis fere preguntar. Incluso un aforro de desconto do 1% ou 2% pode ser significativo cando se suma a todo, dende comida ata bebidas e aluguer de local á do persoal. Podes sorprender o que fará un lugar para garantir a túa empresa.