Restaurantes grandes e pequenos poden ir verde
Ir verde É máis que unha simple palabra. As empresas pequenas e grandes están tomando medidas para ir verde. Non só é bo para o medio ambiente, ir verde pode gardar restaurantes centos e miles de dólares cada ano. Hai moitos xeitos que os restaurantes poden ir verde e aforrar diñeiro. Os aparellos eficientes en termos enerxéticos, os baños de baixo consumo e os produtos de papel reciclado son só algunhas formas de ser máis ecolóxicos.
Comprender dispositivos de eficiencia enerxética
Segundo o sitio web de Energy Star, o sector alimentario comercial usa $ 10 millóns (si, millóns) de dólares en enerxía. Ata o 80% desa enerxía é desperdiciada por exceso de calor e ruído por electrodomésticos de cociña ineficientes. Moitos equipos de restaurante comercial clasifícanse como eficientes enerxeticamente. Busque o logotipo de Energy Star ao mirar novos equipos de restaurante. O equipo de eficiencia enerxética inclúe lavavajillas, refrixeradores, freidoras, estufas e fornos. Moitos estados, como California, ofrecen grandes programas de desconto para restaurantes que compras equipos Energy Star. Os descontos, unidos a un aforro de custos enerxéticos, fan que os electrodomésticos eficientes enerxicamente sexan aínda máis asequibles.
Tome pasos simples para aforrar cartos e o medio
Hai moitos pequenos pasos que os propietarios de restaurantes e xestores poden levar a aforrar centos de dólares ao ano. Os aforros dos baños de fluxo baixo e as billas e as lámpadas fluorescentes de alta eficiencia enerxética suman unha cantidade substancial ao longo do tempo.
Estes pasos aforran enerxía e auga e axudan a reducir os residuos, converténdoos en perfectos para que un restaurante busque ir verde sen romper o banco.
Alimentos locais para protexer o medioambiente
A comida local é actualmente unha das maiores tendencias alimentarias dos Estados Unidos. Consulte estes 10 motivos polos que os restaurantes deben comprar alimentos locais .
Ao abrazar a árbore a un lado, os alimentos locais son xeralmente máis fáciles no medio que as granxas a grande escala. Utilizan menos enerxía para a recolección eo transporte e moitas pequenas explotacións son orgánicas (pero non todas) e non usan pesticidas, hormonas ou outros produtos químicos. Tamén axuda a promocionar as empresas locais e ofrece produtos máis saudables, máis saborosos e máis frescos para o seu menú de restaurante. Consulte a guía completa de Going Green no seu restaurante . Esta guía práctica móstralle como ir verde no seu restaurante, a partir de pequenos pasos, como pasar dun estufa de poliéster a bens de papel reciclado e pasos máis grandes, como a instalación de ventilación de enerxía eficiente.
Finalmente, asegúrese de consultar o sitio web da Asociación Verde de Restaurantes. Aquí podes descubrir como converterse nun restaurante "verde" oficial. Teñen abundantes recursos para a reciclaxe, o compostaxe, a redución do consumo de enerxía e moito máis.