Como o teu par favorito de jeans azuis, estes elementos clásicos poden actualizarse con accesorios de moda como o aguacate, a Sriracha ou a un lado do kimchi. Marcar con cócteles artesanales ou microbreaks de cadera, e ten un elemento de menú de moda que pode ser actualizado facilmente para reflectir os gustos dos consumidores.
Ensaladas
Non importa se se serviu arroxado, cobb ou César, as ensaladas nunca saen de moda. Parte do encanto dunha ensalada preséntase a miúdo como a opción máis saudable do menú (aínda que non sexa). Xunto co seu poder de mantemento do menú, as ensaladas ofrecen un bo custo de alimentos e un baixo custo laboral, axudando a manter os beneficios do restaurante.
Hamburguesas
Mesmo restaurantes de luxo como Ai Fiori en Nova York e Sepia en Chicago presentan hamburguesas no menú. The Little Black Dress de calquera menú de restaurante. As hamburguesas poden vestirse con aguacate, tocino, cogomelos salteados, ata manteiga de cacahuete ou xanas simples.
Sobremesas
As sobremesas clásicas como pastel, bolo e crema brulee teñen unha aparencia atemporal.
Se non preparas as sobremesas na casa, é fácil atopar uns premados que sexan de boa calidade. As sobremesas poden ser complicadas de vender, con tantas persoas que manteñen a vista na cintura. Unha forma de aumentar as vendas de sobremesas no teu restaurante é ofrecer un concurso para que os servidores poidan ver quen pode aproveitar a maior cantidade durante a semana ou o mes.
Cervexa e viño
Aínda que os cócteles de moda poden ir e virse - Carrie Bradshaw e compañía son máis probables bebiendo ginebra ou arbustos hoxe en día, pasando moito tempo desde Cosmos. A diferenza do licor duro, a cervexa eo viño teñen un recurso intemporal e case universal. Podes vestirse coa selección de espíritos do teu restaurante con microperales artesanales e variedades de viños de viño.
Barbacoa / Artigos á prancha
Considero clasificado como un favorito perenne pola National Restaurant Associations Culinary Forecast, a comida á prancha segue sendo popular cos comensais.
Legumes
Como máis e máis persoas buscan opcións máis saudables cando comen fóra, as verduras mudáronse do prato secundario obrigatorio á entrada principal.
Alimentos locais
Os alimentos locais e autóctonos teñen un recurso intemporal. Os comensais do milenio , especialmente como a comida cunha historia, e os alimentos locais proporcionan só iso. Aínda que quizais sexa máis caro de compra que a través dun gran distribuidor de alimentos, a compra de produtos procedentes de facendas próximas poña diñeiro de volta á economía local.
Sopa
A sopa nunca foi demasiado moderna, pero sempre está aí cando o busca. Emparejado cunha sopa ou ensalada, e ten un dos artigos de xantar máis populares inventado. Fácil de facer desde cero con baixos custos xerais, a sopa debe estar no menú do restaurante.
Especialidades da casa
Cada menú debe ter algúns elementos centrais que o distinguen do paquete. Calquera que sexa que fagas ben no teu restaurante, segues facelo. Se é coñecido polas mellores costelas de Grellas na zona, esas non sairán de moda. Se as sobremesas caseiras colócanse no mapa de comida local, siga facendo. Todos os menús deben ter algúns destacan as especialidades que a fan única.