Cinco cousas que debes evitar nun menú de restaurante
O menú é un corazón de calquera restaurante. Presenta todo o que ten que ofrecer para comer e beber. Mentres os menús poden ser tan diversos e variados como os restaurantes que representan, hai algunhas pautas para adherirse á hora de escribir a túa. Tamén hai certas cousas que debes evitar ao deseñar o menú do teu restaurante. Siga as cousas para saltar antes de ir á impresora.
1. Clip Art - A maioría das computadoras ven cunha gran variedade de imaxes prediseñadas para uso comercial e persoal.
É tempo de usar imaxes prediseñadas no seu menú - é fácil de engadir, cunha gran variedade de imaxes. Pero a arte clip inevitablemente fai que un menú parecese que se fixo nun computador doméstico. Falta o polimento de fotografías profesionais ou deseños gráficos co logotipo do teu restaurante. Un deseñador gráfico pode axudarche a deseñar algo que faga destacar o menú do teu restaurante.
2. Demasiada xerga técnica : só porque manteña unha copia do compañeiro Food Lover's no seu escritorio, non asume que os seus clientes fan. Antes de comezar a tirar unha morea de termos culinarios que as masas non entendan, considere o seu público. Aínda que o seu restaurante sexa un excelente restaurante de cea , as descricións dos menús aínda deben ser comprensibles. Algúns termos ben colocados como sauté ou mole (pronunciado MOL-lay), engadirán bastante sabor ao seu menú, sen clientes frustrantes. E sempre asegúrese de que o seu persoal estea capacitado para responder a todas as preguntas sobre o menú.
3. Menús detallados : Evite dicir exactamente cantas pezas de comida veñen nun prato. Por exemplo, non digas "seis xemelgos camaróns" ao describir cóctel de cámara. Basta con dicir "xamón camarón" será suficiente. Deste xeito, pode axustar o control das porcións para manter os custos dos seus alimentos en liña. Se tes que cortar a cinco gambas no canto dos seis anunciados, os clientes notarán e se sentirán enganados cando só obteñan cinco.
4. Aviso de exención de menús: a maioría dos menús terán unha exención de responsabilidade ou dous en letra impresa na parte inferior. Os renuncias comúns inclúen "gratuidade engadirase a festas de seis ou máis" ou "dúas por un especial non dispoñible para saír" ou "menú infantil dispoñible só para os 12 anos e menos". E todos están ben. Simplemente non teñas as exencións de responsabilidade. Non quere soar como un comercial de drogas, listado todas as cousas que o seu restaurante non fará para os clientes.
5. Fácil de ler Font : a fonte é divertida de xogar, pero cando se trata de escribir o menú do restaurante, o sinxelo é mellor. Sans Serif ou Times é o máis sinxelo de ler en letra impresa. Mantéñase lonxe de cursiva, todo en negra ou todo o texto capitalizado. A fonte 12-14 é o tamaño ideal para facilitar a lectura.
Máis consellos para escribir o menú do restaurante
• Non laminate o seu menú. Sempre. No seu canto, inviste en [chaquetas de menú] que teñen mangas claras. Estes permítenlle eliminar os menús cando precisan ser actualizados ou substituídos por desgaste. A laminación profesional (porque estamos de acordo en que a laminación de bricolaxe parece máis barata e tola) rapidamente vai ser caro se tes que reimprimir o menú cada seis meses, o cal non é inusual.
• Teña un público de exemplo ler o seu menú e darlle comentarios.
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Dádelle á xente que vostede sabe que lle dará unha opinión honesta. Pregúntalle se é fácil de ler, se comprenden as descricións e fai que os seus pratos son atractivos?