Catro propietarios de restaurantes deben entender
Correr un restaurante implica moito máis que simplemente servir comida e bebidas. Os propietarios e xestores dos restaurantes son responsables de todo, dende a seguridade dos traballadores ata a responsabilidade do licor. Os seguros, as licenzas e os procedementos de seguridade son só algunhas das áreas que deben coñecer os propietarios do restaurante . A maioría dos seguros e licenzas deben estar en vigor antes de que un restaurante poida abrir. Hai tamén moitas leis que se aplican a unha pequena empresa, incluíndo leis laborais en constante cambio.
É vital que, como propietario dun restaurante, coñeces estas leis. A ignorancia non é unha desculpa se involuntariamente rompe unha lei. As multas e penas poden ser bastante significativas.
Licenzas de Licores de Restaurante
A venda de alcohol pode impulsar os beneficios do restaurante, porque o licor ea cervexa teñen grandes marxes de beneficio e un baixo custo laboral (é moito máis fácil e rápido preparar un martini que unha hamburguesa con patacas fritas). Non obstante, a venda de alcohol ten responsabilidades. Os estados non queren que ninguén venda licor. Polo tanto, esixen que os restaurantes e as empresas poidan solicitar unha licenza de licor.
Leis estatais e estatais para restaurantes
Como propietario dun restaurante, é a túa responsabilidade familiarizarse coas leis estatais e federais dos empregados, como as relacionadas co salario mínimo, horas extras e consellos. Aquí tes unha visión básica das responsabilidades do empresario, que cada novo propietario do restaurante debería familiarizar.
O incumprimento destas regras pode producir multas elevadas das autoridades locais, estatal e federal.
Seguro de restaurantes básicos
Unha área na empresa do restaurante que non queres skimp é seguro. O seguro pode protexelo e para o seu negocio por unha infinidade de problemas, desde equipos rotos ata demandas de responsabilidade civil.
Dependendo do lugar onde vive, necesitará certos tipos de seguros para o seu restaurante. Tamén terá que levar certos tipos de seguros para satisfacer os seus préstamos bancarios e hipotecarios.
Como servir ao alcohol de forma responsable nun restaurante
Calquera restaurante que serve alcohol debe ter o seu persoal adestrado no programa TIPS. Este programa ensina ao persoal a saber se un patrón tiña moito que beber e como tratar cos clientes borrachos. Pode axudar a protexer a un propietario do restaurante de posibles demandas derivadas de accidentes relacionados con alcohol. Algúns estados, como Utah, requiren que todos os empregados que presten servizos de alcohol sexan sometidos a algún tipo de adestramento.
Apertura dun novo restaurante é moi emocionante. Non obstante, aínda é importante asegurarse de que todo é legal e lexítimo. Como dono do restaurante, gardarásche moita dor de cabeza (e cartos) máis tarde, comprendendo as regras e regulamentos actuais da industria de alimentos e bebidas. Prestar atención especial ás áreas altamente reguladas de servizos de alcohol e leis laborais axudará a asegurar que o seu restaurante non entre en auga quente no futuro.