Preguntas máis populares do restaurante
Apertura dun restaurante ten moita planificación e preparación. A forma de decidir o concepto de restaurante, escribir un plan de negocio, deseñar o comedor cada fase é importante para o éxito global. Recibo moitas preguntas sobre diferentes partes de apertura e xestión dun restaurante. Lea as miñas respostas a algunhas das preguntas máis frecuentes do lector
Frankie M pregunta se ten o que fai falta para ser propietario dun restaurante.
Realmente, de verdade, realmente quero abrir o meu propio restaurante. Eu amo cociñar! Encántame divertir! Teño amigos, como todos os fins de semana. O problema é que a miña muller non pensa que sexa unha boa idea. Ela preocúpase de que se deixe o traballo da miña oficina (o que odeio), entón non poderiamos gañar cartos para apoiar a nosa familia. Díxenlle que podería ser un pouco difícil ao principio, pero entón estariamos ben. Quero dicir, todos dinme que debería abrir o meu propio restaurante, entón debería facelo, non?
Frankie M
Frankie soa como moitas persoas que coñezo, que queren abrir o seu propio restaurante. A paixón pola comida é excelente, pero é o suficiente como para ser o seu propio xefe e abrir o seu propio restaurante? Descubra a miña resposta aquí.
Os socios comerciais Arnold e James preguntan sobre os pros e os contras de equipos de restaurante usados.
Estamos preparándose para abrir un novo restaurante en poucas semanas e acaba de liquidar o financiamento do banco. Agora estamos empezando a comprar equipos para a cociña do restaurante. Non obstante, estamos a ter problemas para aceptar o tipo de equipamento que debemos comprar. Eu (Arnold) din que deberiamos mercar tanto o equipo usado como se poida, para aforrar cartos por todos os outros custos de posta en marcha. James di que deberiamos comprar novos, porque vén cunha garantía e, se adquiritamos, terminaremos gastando máis na fixación do equipamento, na estrada ou reemplazándolos todo. Que debemos facer?
Pode ser un pouco asustado canto diñeiro pode gastar abrir un novo restaurante, polo que non culpo a Arnold por coidar atentamente o orzamento.
No entanto, hai certas pezas de equipos de restaurante que están ben para mercar usados e outras pezas que son melloras novas ou alugadas. Descubra cal é o que.
Rob pregunta cal é a mellor forma de iniciar a restauración fóra do local, mentres aínda está a executar un restaurante.
Eu teño un pequeno restaurante que estivo aberto durante tres anos. Gustaríame comezar a ofrecer catering fóra de premios para vodas e outros partidos grandes, pero non estou seguro de como comezar. Que tipo de equipo debo comprar? ¿Que debería ver o meu menú de restauración? ¿Como sei o que cobrar? ¿Necesito licenzas ou seguros especiais, ou será o meu seguro actual de restaurante suficiente?
A restauración de premisa ofrece moitas oportunidades para un restaurante. Máis información aquí.
Mike N. pregunta se o seu restaurante realmente necesita un sitio web ou unha páxina de Facebook.
Eu teño un restaurante e a xente segue dicíndome que teño que ter un sitio web e poñerme en Facebook. Eu simplemente non me gustan as computadoras. E non teño tempo para gastar en Facebook e Twitter todo o día. Publicidade no meu traballo local, non é suficiente? E non sabería por onde empezar de ningún xeito. ¿Realmente necesito un sitio web e todo isto?
Si, Mike, fas. E aí é por que!
Jack S. está lidando cun problema que moitos propietarios de restaurantes enfrontan: non hai diñeiro suficiente.
O meu restaurante ten cinco anos e nunca fixo moito diñeiro. De algunha maneira, sempre obtivemos. Últimamente, pero coa subida dos prezos dos alimentos, o combustible e todo o resto, ademais da recesión, foi realmente difícil pagar as nosas contas a tempo e pagar ao noso persoal cada semana. A miña muller e eu non queremos pechar o restaurante. Que debemos facer?
Hai moitas formas nas que os restaurantes poden recortar os custos, sen sacrificar o servizo ou a calidade. Descubre o que hai aquí.
Sherri N. de New Mexico pide a pregunta importante: ¿Que fai unha boa localización do restaurante?
Estou a preparar para abrir o meu primeiro restaurante. Xa teño un nome escollido e escrito o menú. O problema é que non podo atopar o lugar correcto. Eu tiña un lugar escollido, pero como resulta, non estaba na zonificación correcta para un restaurante con licenza de licor. Estiven mirando espazos diferentes, pero ningún deles ten o espazo nin o deseño para adaptalo ao concepto do meu restaurante. ¿Como saber como elixir o lugar correcto do restaurante?
A localización é de vital importancia para o éxito de calquera restaurante, independentemente do tamaño, concepto ou prezo. Lea sobre o que creo que fai unha boa ubicación.