Restaurante e restauración
Iniciar un negocio de restauración é menos caro que comprar un restaurante
Moitas persoas queren abrir o seu propio restaurante, pero poucos entenden exactamente o traballo que ten o día a día de vender comida ao público.
Se che gusta de cociñar e divertir (máis e máis) pero nunca traballou na industria do restaurante, é posible que queiras considerar a restauración de algunhas festas. Alimentar amigos e familiares é diferente de alimentar ás masas, por diñeiro. O catering axudarache a estender a túa creatividade (menú, nome, etc.) e probar as túas habilidades organizativas.
O catering aínda require permisos, licenzas e seguros
Como restaurante, un negocio de restauración aínda é, bo, un negocio. Debe asegurarse de que sexa lexítimo. Tomar as medidas adecuadas para asegurar que o seu negocio de autoservizo é legal e debidamente asegurado protexe os dous (de demandas de terror) e os seus clientes (se algo sae mal).
Os restaurantes xa teñen a maioría dos equipos de hostalería
Outra vantaxe de ter un restaurante é que xa tes un gran número de equipos de restauración necesarios. Pode que teñas que mercar elementos máis grandes, como os cambros ou chafing, pero cousas pequenas como placas, cubertos e vasos que xa tes a granel.
Sexa realista sobre o tamaño dos eventos que pode satisfacer
Mentres quere construír o seu negocio de restauración e ampliar a súa base de clientes, teña coidado coa aceptación de traballos que son máis do que pode manipular. Especialmente se queres saír da túa casa. Un evento de catering para cen ou máis persoas require unha gran cantidade de espazo de cociña, almacenamento e persoal.
Se o local ten unha cociña e un refrixerador no lugar, consulte co seu aluguer por un día ou dous de antelación para preparalo.
Self-Caterers pode probar un restaurante Pop-Up como proba de execución
Outro segue no negocio do restaurante é un restaurante pop-up . Os restaurantes emerxentes son exactamente como o seu nome indica: son pop-ups, moitas veces en lugares pouco comúns. Moitos propietarios de restaurantes crecentes usan ventás emerxentes como unha forma de probar un concepto de menú ou para atraer potenciais investimentos. Debido á súa natureza temporal (as ventás emerxentes poden durar desde unha única noite ata un mes ou máis) este estilo de catering é unha boa forma de probar as augas e ver se queres abrir o teu propio restaurante.
Sexa flexible co menú de catering
Aínda que teña un menú estándar de catering, non teña medo de ser flexible coas túas ofertas. Crear un menú personalizado para os hóspedes pode levar un pouco máis de tempo, pero mostra o quão disposto a satisfacer as súas necesidades e gustos.
Coñeza o teu concurso de catering
Do mesmo xeito que abrir un novo restaurante, se está a planear facer negocios, necesitará coñecer a súa competencia. Ir nos seus sitios web, fai algunhas chamadas telefónicas. Coñeza o tipo de comida que ofrecen e con que prezo.
Manteña persoal adicional para a restauración
O restaurante adoita ser un concerto de fin de semana ou noite.
Moitas veces vai atopar persoas que buscan só este tipo de horas. É ideal para os pais ou alumnos de estadía na casa que buscan un traballo extra fóra do horario escolar. Manteña unha lista de empregados que desexen traballar só con traballos de catering, e axudará a evitar que o seu restaurante no restaurante estea fóra do chan cando o necesite.
Saber Onde estás Catering
O catering fóra de casa implica moito máis planificación que se está facendo dentro do seu restaurante. Asegúrese de verificar os lugares previamente para asegurarse de que teñen todo o que necesitará (como a auga e a electricidade).
Divírtete!
A restauración a miúdo implica eventos divertidos como vodas , aniversarios ou aniversarios. Pat yourself na parte de atrás que a súa empresa foi seleccionada por días importantes como estes. Manteña unha boa actitude e sábese que o seu traballo é pagar.