01 - Aquí está a súa guía de inicio rápido para iniciar as empresas de alimentos baseadas na casa
Particularmente para os conservadores e os conservadores apaixonados, comece con este artigo cos pasos para comezar co seu negocio alimenticio baseado na casa: Ever Think About Selling Your Preserves? Aquí tes que saber.
E aquí hai 6 preguntas populares sobre comida cottage con respostas para que comeces máis rápido.
02: ¿As casas de hospedaje baseadas na casa tamén necesitan unha licenza comercial?
Alguén me preguntou a seguinte pregunta, despois de ver o meu artigo sobre California Homemade Food Act:
"Son un novato neste pequeno mundo empresarial. Son panadeiro cuxo foco en cookies. Estou vendo a familiares e amigos. Se creza esta empresa, necesitaría tanto o permiso do condado como unha pequena licenza de empresa ou faría un ¿cancelar o outro? "
Resposta: Probablemente necesite tanto un certificado de empresa baseado na casa como unha licenza comercial.
Un certificado ou licenza comercial baseada no fogar asegura ao departamento de saúde público e local que sabe o que está a facer e que está a facer alimentos que están permitidos (xeralmente como "non potencialmente perigosos") baixo a comida cottage ou casera comida, lei.
Unha licenza comercial é a forma de recoller impostos sobre a cidade e / ou o condado sobre negocios locais xeradores de ingresos e tamén unha forma de asegurarse de que estea seguindo as leis locais en torno a pequenas empresas.
Por exemplo, para as empresas locais, as áreas máis urbanas xeralmente teñen leis relacionadas con si se lle permitirá:
- Ten persoas que chegan á túa casa para os teus produtos ou servizos
- Ten unha sinalización diante da súa casa (Imaxina que estás vivindo nunha subdivisión suburbana e todos teñen un sinal fóra. Non é algo que ves todos os días).
Comida a domicilio: coñecer os ins e outs de executar un pequeno negocio. Aínda que está a facer comida case na casa para a venda, é importante saber sobre licenzas, impostos e mellores prácticas para realizar unha pequena empresa antes de anunciar que está na empresa.
03 - Podo vender os meus alimentos a tendas locais sen etiquetas nutricionais e códigos de barras?
Outro home baker escribiume:
"Estehas vacacións pasadas, tiven a oferta de poñer as miñas potaxes nunha tenda de comidas locais. Con todo, como non teño licenza ou ten unha etiqueta de nutrición / o código de barras UPC non é algo que eu podería facer".
Resposta: probablemente poida vender as súas cookies no mercado local sen ter unha etiqueta de nutrición, grazas á exención de etiquetado de nutrición para pequenas empresas. Os mercados pequenos e independentes adoitan non esixir un código de barras.
Directamente da boca colectiva da FDA:
"A Lei Federal de Alimentos, Drogas e Cosmética require alimentos empaquetados e suplementos dietéticos para ter etiquetaxe nutricional a non ser que sexan cualificados para unha exención (Unha descrición completa dos requisitos). Unha exención, para produtos de baixo volume, aplícase se a persoa que reclama o A exención emprega menos dunha media de 100 empregados equivalentes a tempo completo e menos de 100.000 unidades deste produto véndense nos Estados Unidos nun período de 12 meses ".
Comida a domicilio: A maioría de todos os que fabrican produtos alimenticios na casa ou a pequena escala serán moi susceptibles de solicitar a exención de etiquetado de nutrición para pequenas empresas polo menos no primeiro ano de facer negocios. Ese é o tempo suficiente para saber se desexa investir máis e facer crecer o negocio, caso en que debería investir nas etiquetas nutricionais e códigos de barras.
04 - Os operadores de alimentos da casa de California poden tomar pedidos en liña e enviar os alimentos?
"[Alguén] díxome que pensa que as leis que prohiben o envío poden relaxarse desde que a lei entrou en vigor por primeira vez. ¿Sabes se iso é verdade? Como podo atopar ?, fago un doce que é perfectamente seguro para enviar, pero eu Non podo vender en liña nin envialo. Se a lei cambiou encantaríame saber. "
Resposta: California Homemade Food Act permite que as empresas de alimentos vendan en liña sempre que o comprador elite os produtos.
Todos os que venden baixo as leis alimentarias cottage seguen as mesmas regras. (Pequeno consolo pero paga a pena recordar que está todo no mesmo barco e todos gozan dos mesmos beneficios de probar e xerar ingresos cun negocio alimentario baseado na casa ).
En canto ao "¿Como podo descubrir?" Pregunta: todos os estados proporcionan información de contacto para os departamentos de saúde pública locais que supervisan as operacións alimentarias da casa.
Collei o teléfono e recibín unha chamada para obter a resposta: En California, non se permite enviar alimentos no estado ou fóra do estado . Segundo o portavoz, a lexislación alimentaria foi destinada a apoiar as empresas de alimentos locais que serven comedores locais e non ser unha plataforma para vender alimentos máis aló da súa área local.
Non obstante , é posible que algúns condados teñan permiso para enviar. Depende de preguntarlles se son capaces de anular a lei estatal ... ou non. Estou retransmitindo o que o estado me dixo.
Como contactar co seu departamento de saúde pública: a maioría dos estados con leis alimentarias levan máis doado atopar o departamento que supervisa as leis alimentarias caseiras en xeral. No caso de California, aquí está.
Comida para levar : Cando quere respostas, adoita levar un pouco de busca.
05 - ¿Canto é o seguros para as casas de comidas caseras?
Esa cantidade parece que podería abarcar algúns aspectos do negocio.
Os corredores de seguros teñen cotizadas cantidades que varían de $ 250 a $ 1,000 ou máis. Como con todos os seguros, canto máis caro sexa, mellor será a túa cobertura. Bótalle un ollo a unha empresa chamada FLIP especializada no seguro de responsabilidade civil para pequenas empresas alimentarias.
Comida a domicilio: Se vostede é serio sobre maximizar as vendas a través dun negocio baseado na casa, ten que falar cun corredor de seguros experimentado na industria alimentaria para os feitos duros. Como podes supoñer, estarán máis que dispostos a redactar unha cita para ti.
06 - ¿Como podo comezar unha empresa alimentaria cando non teño todas as respostas?
Alguén me enviou o seguinte desafío de conseguir o seu negocio alimentario fóra do chan:
"Ata que podo descubrir o mellor plan para a produción das cookies, non podo facer nada. A miña maior preocupación é que sexa algo que odio facelo porque non teño o plan adecuado para facelo."
Resposta: non pode facer nada? ¿Calquera cousa ?
Previo á declaración anterior foi o seguinte: "Vin varios anos vendo amigos, amigos e veciños e compañeiros de traballo".
Isto é algo. Isto é algo grande.
Comida a domicilio: Debe comezar a probar as augas, dicir empresarios sabios que entrevistei para escribir Good Food, Great Business e en paneis.
Mesmo se comeza na casa, non pode satisfacer a demanda, sempre que non inviste demasiado (por exemplo, non gastou miles de equipos ou constrúe demanda a través dunha feira gastronómica cara), terá probado o seu concepto. Ou non.
Se a xente adora os teus alimentos, construíches unha base de fans máis grande. Isto podería levar a pedidos personalizados durante os cales terás tempo para pensar no que realmente queres ir co negocio.
Miles de persoas iniciaron negocios alimentarios a pequena escala ao longo dos séculos.
Cando dices que non podes facer nada, hai outra razón pola que non queres comezar. ¿Podo axudarche a romper?
07 - Podo comezar un caldo de óso, iogur ou carne de vaca Jerky Business At Home?
- vexa se o seu estado ten unha lexislación alimentaria entón
- busque os alimentos permitidos
Moitos estados non permiten facer alimentos na casa que requiran refrigeración, para minimizar as posibilidades de posibles contaminacións ou enfermidades do cliente.
Entón outra vez hai estados visionario como Ohio. Por unha tarifa de $ 10, os residentes de Ohio poden obter unha licenza de panadería propia que permite a produción e venda de alimentos potencialmente perigosos como cheesecakes e alimentos a base de leite.
Comida a domicilio: Os alimentos suxeitos a deterioración, bacterias, enfermidades e mortes están moi ben controlados polos departamentos de saúde do estado e / ou o USDA e por iso raramente, se hai algunha vez, están incluídos nas listas de alimentos permitidos pola lexislación alimentaria. Non obstante , debes verificar o que o teu estado permite: podes estar encantado de que teñan unha lei comercial propia baseada na casa.
Lea sobre varios xeados recordando debido a listeria por algunhas boas evidencias de por que tales alimentos adoitan producirse baixo condicións moi controladas.