Como manter o seu restaurante no negro
Un problema común para moitos restaurantes é o fluxo de caixa pobre. A tarxeta de crédito e as liñas de crédito con provedores só poden levar un restaurante ata o de agora. Ao final do día, os restaurantes aínda necesitan diñeiro suficiente no banco para cubrir os seus gastos xerais. Se o restaurante está experimentando un problema de fluxo de caixa, é importante tomar medidas que aumentarán o fluxo de caixa ou diminuirán os custos xerais (ou preferiblemente os dous).
Aumentar o fluxo de caixa do restaurante
Obviamente, o mellor xeito de aumentar o fluxo de caixa do restaurante é aumentar as vendas. Isto é moito máis fácil dicir que facer. Non obstante, iso non significa aumentar o fluxo de caixa de restaurantes é imposible. Pode aumentar a súa publicidade con pouco ou ningún diñeiro, utilizando sitios de redes sociais como Facebook ou Twitter. Pode realizar varias promocións de restaurantes , como dúas noites de cea ou as primeiras especies de paxaros para atraer aos clientes con orzamento. Cando as vendas son lentas, non é o momento de reducir o noso orzamento publicitario. Ás veces ten que gastar moito diñeiro (aínda que non moito diñeiro) para gañar cartos.
Considere tomar un préstamo de negocio de restaurantes
Un préstamo de negocio a curto prazo pode axudar a manter o seu restaurante no negro ata que o negocio continúe. A súa oficina local de pequenas empresas é un bo lugar para comezar. A súa misión é axudar ás pequenas empresas locais (que é vostede) a permanecer no negocio.
Non obstante, se o financiamento bancario tradicional non é unha opción, algunhas pequenas empresas acuden a empresas de préstamos en liña que ofrecen préstamos de pequenas empresas en forma de avances en efectivo. Moitas veces chamado un avance de diñeiro comerciante, estas empresas deixan ás empresas tomar prestado contra futuras vendas de tarxetas de crédito. Eles xeralmente teñen tarifas máis altas do que un banco tradicional.
Por exemplo, se queres pedir préstamos di $ 50,000, terminarías pagando ata 65.000 dólares, eliminado das futuras vendas de tarxetas de crédito, que aínda máis cortará o teu fluxo de caixa diario. Podes ler máis información sobre os adiantamentos de efectivo mercante do experto en finanzas empresariais, Rosemary Peavler. Aínda que é tentador facer un adiantamento en efectivo para o seu restaurante, teña coidado de que non estea a buscar máis débedas no seu negocio.
Diminuír o restaurante por riba
Se cre que as vendas do seu restaurante non están cubrindo os seus gastos, é un bo momento para comezar a recortar a graxa do inventario, a nómina e outras áreas. Analizar o uso do menú e ver se hai elementos que non se venden. Ao diminuír o seu menú pode limitar a cantidade de inventario que necesita para ordenar cada semana. Ademais, cruzar elementos de menú axuda a reducir os residuos e aforrar diñeiro. Se algúns días da semana son lentos, como cea de luns ou comidas de xaneiro, reduza a cantidade de persoal que traballa, tanto no chan como na cociña. Agora é un bo momento para que o director ou o propietario do restaurante poida traballar unhas horas extraordinarias (é por iso que o mantén por salario e non por hora).
Máis importante, sexa proactivo por pedir axuda. Se sabe que vai ter dificultade para facer o pagamento da hipoteca do mes, chame ao seu banco e solicite unha extensión.
Non queren que saias do negocio. Poden ampliar o seu prazo ou mesmo reestruturar o seu préstamo, para axudarlle a cumprir os seus fins.