Como estes creadores de alimentos atopan o éxito en empresas familiares
Cando comecei a redondear as compañías de especialidades LGBT, Stonewall Kitchen e os galardonados queixos artesanales de Rogue Creamery e Cowgirl Creamery xurdiron de inmediato.
Entón a tendencia quedou clara: as parellas homosexuais e lesbianas son especialmente doce no sorbete.
Gritar por estas 3 sorprendentes empresas de sorbetes que engaden arco da vella creatividade e delicia ás nosas vidas e á escena alimentaria mentres prosperan a pesar do estrés que pode traer un negocio familiar / parella .
01 - O Big Gay Ice Cream Truck e Shop
Gap asociouse con Big Gay Ice Cream para Gay Pride en 2015 e transformou o seu espazo no medio da cidade de Manhattan nunha sorpresa e sorriso de Big Gay Ice Cream, con cesta de sorbete, murales unicornios e arxiris.
O xeado de servizo suave ao que Douglas Quint e Bryan Petroff engadiron un fabuloso estilo de éxito nas rúas de Nova York e Twitter en 2009 como Big Gay Ice Cream Truck. Agora máis á terra, Big Gay Ice Cream comercializou no seu camión para tendas de ladrillo e morteiro - que xa se atoparon na lista de Today Today de Best Ice Cream Parlours In The World.
Abriron en Philly e están estratexicamente probando novos mercados con ventás emerxentes, o duo planea expandir a marca. O seguinte paso: Os Anxos! Curiosamente, non en West Hollywood.
O libro : Big Gay Ice Cream Book
02 - Coolhaus Ice Cream Gourmet Arquitectónicamente-Inspirado
Nunca esquecerei o día en que tiven o meu primeiro sándwich de helado de menta de Coolhaus, nunha galleta de chocolate, nun festival de camión de comida en Los Angeles.
Desde aquela primeira mordida, uns poucos anos despois da parella Natasha Case e Freya Estreller comezaron a construír as súas galletas e xeados caseiros en "casas rurais": tocando as súas paixóns pola arquitectura, inmobiliario e claramente xeado.
Debutaron no 2009 no festival de música de Coachella nunha antigua postal postal. Avanza varios anos de engadir camións ao redor do país, lanzando produtos de sorbete de pintas a sándwiches de sorbete.
A seguinte mellor cousa para estar no negocio xuntos
Cando Coolhaus maduró, Freya arquitecto unha nova empresa intelixente chamada Ludlow's Cocktail Co. Borne dunha tormenta de ideas nunha noite de verán quente, a compañía prepara tomas de gelatina alcohólica listas para comer. Listo para todas as necesidades de bebendo do seu avión. (Aquí tes un video de Freya lanzando Ludlow, como fixo con éxito no Shark Tank).
Natasha mantén a prosperidade do negocio de xeados Coolhaus, mentres Freya continúa participando como membro do consello activo.
Este novo acordo, di Natasha, foi unha resposta excelente e sostible para nós sobre o equilibrio persoal e empresarial. "Temos máis dun límite agora. Estamos entusiasmados de poñernos ao día sobre as actualizacións das nosas dúas marcas no canto de saber exactamente o que sucedeu no mundo do outro".
Ademais, o pouco de distancia fai que os comentarios e opinións de Freya sobre o negocio sexan realmente máis útiles e valiosos. "Ela ten unha mellor perspectiva e fai que sexa máis fácil para nós desactivar a conversación comercial cando decidimos", di Natasha.
O libro: Coolhaus Ice Cream Book: sandwiches personalizados con boas combos de cookies, helados, gelatos e sorbetes.
03 - Ice Cream Phin & Phebes
Phin & Phebes comezou de xeito clásico, na casa, como tantas empresas especializadas en alimentos. Os socios Jess Eddy e Crista Freeman estaban noodados con divertidos sabores de xeado como Coconut Key Lime, Banana Whama, Cheese Caramal Caramal, Caramal Brownie Boom, Ginger Cookie Snap, Maple Bacon Pecan.
Eles pasaron a estar en Brooklyn, comida artesanal central, o lugar perfecto para probar. Fixérono na Feira de Liceo de Brooklyn. A xente adorábame.
Menos como os outros dous xeados, que comezaron con camións de comida, Crista e Jess tiveron un plan enfocado en vender polo miúdo. (Coolhaus vende as súas golosinas no polo miúdo tamén como nas súas propias tendas).
Para a escalabilidade (que proviña do mundo da tecnoloxía) decidiron traballar cun copiloto para producir os seus xeados, baseándose nas súas receitas e aproveitando AngelList e CircleUp para recadar fondos de investidores anxos.
Traballar en conxunto destacou o importante momento en que se mantén a forte colaboración tanto na empresa como no amor.