Como vendedor orgánico, o mellor é comprender primeiro as regras básicas do selo orgánico do USDA. As mesmas regras que se aplican a outros produtores e operacións tamén se aplican aos venda polo miúdo.
01 - Corrixir correctamente a etiquetaxe se o vendedor non está certificado?
Aínda que é certo que a certificación orgánica é unha opción e non é obrigatoria para os establecementos de venda polo miúdo que leven produtos orgánicos, aínda hai que pensar nas regras de etiquetado axeitadas.
En xeral, o Programa Orgánico Nacional (NOP) afirma que os venda polo miúdo orgánicos son os responsables da prevención da comisión e contaminación de produtos orgánicos con sustancias prohibidas e venda polo miúdo que deben manter rexistros sólidos que mostren como os produtos orgánicos foron tratados correctamente da produción a través da entrega ao cliente . Parte da manipulación é un etiquetado adecuado. Non estar certificado non significa que obteña a ignoración de etiquetas e etiquetas.
02 - Os comerciantes teñen que usar o selo orgánico?
O uso do selo orgánico oficial do USDA, mesmo en produtos orgánicos 100% é voluntario. Os comerciantes non teñen que usar a etiqueta, pero hai grandes vantaxes de facelo, por exemplo:
- Os consumidores queren comprar orgánicos reais .
- Os clientes entenderán por que os produtos teñen un prezo máis elevado.
- O selo orgánico é ben coñecido e ten beneficios de marketing.
- Cando se outorga unha elección, a maioría dos consumidores orgánicos máis intelixentes non escollerán produtos ecolóxicos non rotulados sobre os marcados.
- Os orgánicos poden ser un gran atractivo para o seu establecemento.
03 - As políticas de etiquetado ecolóxico aplicaranse aos bens embalados?
Moitas veces, cando os venda polo miúdo pensan en produtos orgánicos, producen resortes na mente de inmediato. É certo, a política de etiquetado aplícase a produtos soltos e envasados . As normas nacionais orgánicas que rodean os produtos orgánicos aplicáronse a todos os produtos orgánicos, e non só producen.
Se está a seguir as leis de etiquetado correctamente, tamén debe considerar mercadorías empaquetadas, como café, fariña, cereais e zumes, alimentos a granel en papeleras e outros produtos orgánicos, téxtiles orgánicos certificados ou coidados orgánicos certificados oficialmente.
04 - ¿Como deberían os vendedores comerciais etiquetar os orgánicos a granel?
Se a súa tenda compra produtos a granel orgánicos e os vende en caixas de cartón, pode publicar carteis dicindo que o produto é orgánico sempre que a información se proporcione no contenedor orixinal ou nos documentos de envío. Por exemplo, se a embalaxe de envío orixinal leva o selo orgánico do USDA, pode publicar esa información nun contenedor a granel que contén o produto.
Unha vez máis, os venda polo miúdo non están obrigados a publicar que un produto é orgánico, pero é o seu mellor interese.
05 - ¿Como deben os vendedores comerciais etiquetar produtos orgánicos exentos?
Antes de preocuparse por manexar produtos exentos, asegúrese de que están realmente exentos.
Se compra produtos orgánicos cultivados localmente (ou non cultivados localmente) a partir dunha granxa orgánica a pequena escala ou outro produto que está realmente exento da certificación orgánica, aínda pode etiquetar estes produtos, pero coidadosamente.
Normas Orgánicas Nacionais § 205.310 establece que calquera produto agrícola producido ou manipulado de forma orgánica nunha operación exenta ou excluída non está autorizado a transportar o selo USDA, o selo dun axente certificador ou calquera outra marca de identificación que represente a operación exenta ou excluída como certificado orgánico. O produto tamén non pode ser representado como certificado orgánico para calquera comprador.
O que podes facer é identificar o produto como " orgánico ". Non se pode procesar produtos orgánicos que non sexan exentos polo seu establecemento e que aínda se denomina " orgánica ". Por exemplo, se fai ensalada de pataca para servir no seu deli de mercado con patacas orgánicas, pero exentas e outros ingredientes orgánicos, non se pode chamar a ensalada de pataca orgánica.
A regra de procesamento aplícase tanto aos ingredientes múltiples como aos ingredientes individuais. Se esprexas zume con laranxas orgánicas, pero exentos, non podes vender ese zume como orgánico.
06 - ¿Pódese etiquetar comida como orgánica?
De acordo cos estándares orgánicos nacionais § 205.309 se tes un deli, bar de zume ou panadería no teu establecemento de venda polo miúdo que fai os seus propios varios produtos multi-ingredientes usando ingredientes orgánicos certificados, como ensaladas, sopas, pans, etc. etiquetar estes produtos finais co selo orgánico do USDA ou facer calquera reclamación de etiquetaxe que levaría ao comprador a crer que o produto está " certificado orgánico ".
Se o produto está feito con polo menos un 70% a un 95% de ingredientes orgánicos, pódese notar no envase que o produto está "feito con (ingredientes orgánicos específicos)", pero non se poden incluír máis de tres ingredientes. Por exemplo, se a túa panadería fala os rolos de canela que poderiades dicir no envase " Feitos con harina orgánica, ovos e leite ".
07 - ¿Onde están as políticas oficiais de etiquetado orgánico do USDA?
A política orgánica está sempre cambiando polo que é intelixente estar ao día. Para ler as políticas de etiquetado ecolóxico máis recentes, visite o Código Electrónico de Normas Federais (e-CFR) parte 205 do Programa Orgánico Nacional. A subparte D inclúe etiquetas, etiquetas e información de marketing que son útiles para os venda polo miúdo, en concreto 205.300 a 205.311.
O Código Electrónico de Normativa Federal, xunto coa información que obtén do seu axente certificador local acreditado, é a información máis actualizada e útil dispoñible.
Esta información está actualizada a partir do 29 de xaneiro de 2012.