As cenas de buffet son excelentes para restaurantes que ofrecen servizos de restauración. Permiten que os restaurantes alimenten a cantidade máxima de persoas con persoal mínimo. Algúns alimentos son máis axeitados para buffets que outros, como pasta, carnes asadas, chapas e aperitivos. As sobremesas que se poden facer en lotes grandes, como o pastel, as patacas fritas ou as cookies son tamén unha boa opción para cear buffet.
É importante lembrar que sempre desexa verificar os prezos do menú periódicamente, axustarse ao aumento dos custos dos ingredientes e do traballo.
Do mesmo xeito que cun menú de comidas regulares, tamén é importante actualizar os menús de catering cada ano. Se certos elementos de bufé non se venden, é hora de axudalos e engadir opcións novas e máis elegantes .
Sample Buffet Choices
Teña en conta que os prezos enumerados son só suxestións. Non se reflicten os prezos actuais do mercado nin as flutuacións nos prezos por localización.
Cena clásica buffet
A nosa opción de bufet máis popular. Incluídos con este buffet hai dúas opcións entrantes, selección de amidón, verduras estacionais, ensalada lanzada con aderezos, rolos cálidos e manteiga e unha estación de bebidas. 15,95 dólares por persoa. Consulte as opcións de entrada a continuación.
Cea Luar Buffet
Incluídos con este buffet hai unha opción entrante, selección de amidón, vexetais estacionais, rollos quentes e manteiga e unha estación de bebidas. 12,95 dólares por persoa. Consulte as opcións de entrada a continuación.
Buffet de pasta italiana
Inclúe unha ensalada de xardín lanzado con aderezos, linguini lanzado con aceite de oliva e allo, e elección de tres salsas: Carnara Clásica Marinara, Alfredo Crema e Pesto.
Tamén se inclúen pan de allo e unha estación de bebidas. $ 13.95 por persoa
Seleccións de entrada de cea
- Carne de polo asada tallada a mano
- Ham de Virxinia al horno
- Turquía asada con salsa
- Lombo de porco con rellenos de herbas
- Pollo Piccatta
- Pechuga de pollo con relleno de herbas
- Haddock Parmesano
- Sándwich al horno con relleno de carne de cangrejo
- Vegetable Primavera
- Lasanhas italianas (verduras ou carnes)
Sobremesas (prezo por persoa)
- Pastel de zanahoria $ 1.75
- Warm Apple Crisp $ 1.75
- Petite Fours $ 1.50 / cada
- Ice Cream & Hot Fudge $ 1.75
- Brownies & Cookies $ 1.50
- Folla Cake $ 1.50
- Crema Puffs $ 2.25
Hai moitos outros tipos de opcións de buffet , incluídas as estacións de alimentación, a construción de estacións propias, esculturas e barras de sobremesa.
Políticas de restauración do restaurante
A primeira voda que atendín comezou ás 4 da mañá e o último invitado non saíu ata despois da medianoite, porque non tiñamos unha política de uso da habitación para a nosa sala de funcións. Tras este longo e longo período de tempo, elaboramos as seguintes políticas en torno aos servizos de restauración e o uso da sala. Dispoñer de políticas de catering claras axuda a previr calquera malentendido entre o persoal e os hóspedes polo que se espera durante o evento.
- A nosa sala de banquetes está dispoñible para festas privadas de 15 ou máis invitados e ten ata 100 invitados. Non hai taxa de cuartos para o uso da nosa sala de banquetes.
- Requírese un depósito de 100 dólares á hora de realizar a reserva. O saldo restante das funcións requírese ao finalizar a función a menos que se realicen outros acordos previamente.
- Hai que dispoñer dun número garantido de invitados (conta final) con polo menos unha semana de antelación. Este será o número de invitados para os que se prepara comida. Así, este reconto final tamén será a base do importe que se facturarán as partes.
- Se se solicita unha barra privada para calquera función, hai unha taxa de barman de $ 50.00
- Non se poden levar os alimentos doutros vendedores á sala de eventos, con excepción dos bolos de voda. Hai unha tarifa de corte de $ 50, que inclúe cortar e servir bolo aos invitados.
- Debido aos códigos de saúde, non se pode levar comida a buffet despois dun evento.
Despois de indicar claramente as políticas para o uso da túa sala de funcións é importante, polo que non hai sorpresas desagradables (ou custos) para o cliente ao final do evento. Dependendo da situación do teu restaurante , as taxas de comidas e outras taxas de servizo poden ser maiores.