¿Terías un bo propietario do restaurante?
Finalmente, se non lle importan moito tempo de traballo, abrir o seu propio restaurante pode ser a elección profesional para ti.
Gústache o aspecto empresarial de ter un restaurante .
Moitas persoas que gustan da cociña pensan que deben abrir o seu propio restaurante. Desafortunadamente o que non se dan conta é que un restaurante é máis que un hash de chat e servindo clientes. Implica a contabilidade, a contabilidade, a comercialización, as vendas, os recursos humanos, moitas veces todos feitos pola mesma persoa, o propietario do restaurante . Se gravitas cara a unha carreira comercial: ti gustas os números de crujido, queres gardar libros, interactuar cos clientes das vendas e cos clientes, entón un traballo como propietario dun restaurante pode ser a túa chamada. A medida que a túa empresa creza, podes subcontratar algúns destes deberes , pero sempre debes saber o que está a suceder con cada parte do teu restaurante.
Vostede é unha persoa xeralmente paciente.
A diferenza das historias que podes ver na Rede alimentaria, a maioría dos propietarios do restaurante non se fan famosos millonarios.
Se abre un restaurante novo coa idea de que o faga rico, pense de novo. O éxito vén con perseveranza, que comeza coa paciencia. Unha das razóns polas que moitos restaurantes se aproximan nos primeiros dous anos de apertura é que a xente se cansa de traballar longas horas e non ve resultados inmediatos.
Pregunta a calquera restaurador exitoso como eran os seus primeiros anos de negocio, e moi probablemente soe algo similar a 80 horas de traballo semanais, sen vacacións, sen vacacións. Construír un novo negocio en algo sólido e duradero leva tempo.
Estás auto motivado.
Ninguén vai preocuparse co teu restaurante tanto como o fas. É por iso que é importante que coloque o corazón e a alma nela, para estar motivado cando xurdan problemas ou o negocio é lento. Non todas as persoas son cortadas para ser o seu propio xefe. A miúdo é moito máis difícil motivar a ti mesmo, que se alguén tivese que dicir que facer. Por suposto, moitas persoas prosperan ao encargarse, o que fai que se abra o seu propio restaurante nun movemento profesional ideal.
Non lles importa longas horas.
O dono dun restaurante é un gato de todos os comercios e, cando xorden problemas, ten que tratar con eles. Aínda que sexa nun día libre ou durante unhas vacacións (se ten a sorte de ter unhas vacacións). Polo tanto, é importante que a súa familia estea ben coas súas longas horas tamén. Isto pode ser difícil con un cónxuxe e fillos. Estás cómodo perdendo os xogos deportivos dos teus fillos ou os recitais de baile porque a máquina de xeo está rota e os sous chef chaman enfermos?
Antes de abrir un novo restaurante, considere o impacto que terá sobre a súa familia. Por suposto, como o xefe, sempre pode traer aos seus fillos ao traballo, e moitos restaurantes familiares mantéñense abertos durante décadas.
Vostede é unha persoa de persoas.
Un restaurante cae na categoría de hospitalidade. Se non che gusta interactuar co público, este pode non ser o campo ideal para ti. Como propietario, representas o teu negocio 24 horas ao día, ata cando non estás no restaurante. Polo tanto, é importante que sexa agradable e cordial para as persoas. Tamén terás que enfrontar os malos clientes de cando en vez e saber manexar as súas queixas efectivamente tamén é importante para a reputación do teu restaurante.