Se o soño é algún día ter o seu restaurante , pode ter considerado mercar un restaurante existente que está á venda. Non obstante, antes de comprar calquera cousa, comprenda exactamente o que está a mercar. Está a mercar o restaurante real, a localización e todo? Está a mercar o nome do restaurante ou só o lugar ou só o equipo? Lea sobre os conceptos básicos do que realmente está a mercar cun restaurante existente.
En primeiro lugar, pregunta por que o restaurante está a venda
Hai un par de razóns polas que a maioría dos restaurantes están á venda. Un, o restaurante non está facendo ben financeira e os propietarios queren saír deste barco afundido. Ou dous, o restaurante está ben, pero os propietarios están esgotado e só queren saír. O primeiro escenario é o que se preocupa. Demanda de ver os rexistros bancarios do restaurante.
Non unha declaración de ganancias e perdas. Calquera pode elaborar un falso P & L para que pareza que un restaurante está a facer un negocio en auge cando en realidade está preso no vermello. Se os propietarios actuais rexeitan a amosar que son os seus rexistros bancarios ou declaracións, aparecerán grandes bandeiras vermellas. Agora, mesmo se un restaurante está mal, iso non significa que non paga a pena comprar. A nova xestión pode ser todo o que precisa para activar as cousas.
Localización, situación e situación
Aquí tes o escenario: un restaurante no teu barrio está á venda.
O primeiro que hai que ter en conta é a súa localización . ¿Está nunha zona concorrida, con amplo aparcadoiro e / ou tráfico de pés? Moitas persoas subestiman a importancia da situación para o seu pequeno negocio. Mesmo se ten unha boa comida e servizo, se o seu restaurante está fóra do camiño ou está situado nun lugar malo da cidade, a maioría da xente optará por algo máis cómodo.
Determine se o restaurante paga o prezo
Esta é unha pregunta complicada. Todo depende do que estea a mercar. O primeiro restaurante que compras era un barco afundido cun mal rap na cidade. Os meus socios comerciais e decidín que aínda valía a pena o prezo porque tiña unha excelente ubicación, incluíndo un bo negocio (o comedor era o gran problema, a comida eo servizo eran terribles) e un recén remodelado banquete.
Mantivemos o nome o mesmo, que se salvou ao ter que crear novos cartafoles de menú, uniformes de persoal e señalización. Moitas veces, con todo, podes mercar un equipo e un espazo de restaurantes existentes por menos que se compras o nome con el.
Non hai ningunha resposta correcta ou incorrecta á hora de comprar un restaurante que estea á venda. Nalgúns casos, ten sentido comprar un restaurante existente. Se ten unha boa reputación e sólida base de clientes que pagar máis polo seu nome e menú será un bo investimento a longo prazo.
Outras veces, pode ter máis sentido abrir un novo restaurante nun lugar completamente novo, un que non está vinculado a restaurantes malos anteriores. Sempre se preocupe polos propietarios que están intentando saír dun barco afundido (ou restaurante, neste caso).
En vez de mercar un restaurante que está fallando, pensando que podes darlle a volta, pode aforrar moito diñeiro e diñeiro, ofrecendo mercar só o equipo de restaurante e alugar o espazo, mentres optou por crear a súa propia marca de restaurante exclusivo.