Novos conceptos de deseño do restaurante

Deseño de todo sobre restaurante

Non importa o tipo, o tamaño ou a localización, cada restaurante ten un deseño básico que inclúe algunhas áreas xerais que inclúen unha entrada, a cociña e os baños. Non obstante, estas áreas adoitan pasar por alto no deseño xeral dun restaurante, cando os novos propietarios adoitan concentrarse na comedor ou no bar. Prestar atención aos pequenos detalles dun novo restaurante axudará a producir unha experiencia positiva no cliente e construirá o negocio desde o primeiro día.

A entrada do restaurante

A área de entrada a un novo restaurante pode ser tan importante como o interior no que se trata de gañar novos clientes. Dependendo do seu tema, pode usar sinais, música, iluminación, toldos e flores para facer unha entrada de restaurante atractivo. Mentres o comedor, o bar e a cociña son partes importantes dun novo deseño de restaurantes, non esquezas a zona de entrada / entrada. Despois de todo, é a primeira área que os clientes ven. A sinalización, iluminación, asento e decoración son só algunhas áreas a considerar ao abrir un novo restaurante.

A área de espera

Non todos os restaurantes teñen o espazo para designar como área de espera. Os que teñen espazo poden optar por mantelo separado, mentres que outros o incorporan a unha zona de bar. Xunto con bancos ou cadeiras para que os clientes esperen cómodamente, a súa área de espera tamén debe ter algúns menús próximos para que os clientes se poidan detectar mentres esperan. Este tamén é un bo lugar para mostrar un taboleiro de anuncios doutros eventos no seu restaurante ( degustacións de viños , especiais semanales, happy hour, etc.).

A barra

Se pensas ter unha barra de servizo completo no teu restaurante -unha que os clientes poden sentar para tomar unha comida e comida- debería ser tan acolledora coma a túa comedor. Tamén debe ser funcional para o restaurante xa que é onde os servidores ordenan e recollen bebidas para as súas mesas.

O comedor

O seu comedor non crea un clima no restaurante; tamén afecta a forma en que funciona o seu persoal, así como o confort do cliente e a experiencia gastronómica en xeral.

A comedor é onde se reúnen os clientes e debe ser acolledor e cómodo. Consulte co mariscal de código de lume local ou con outra autoridade sobre a capacidade de asento do teu comedor. Unha vez que saiba cantas persoas pode servir de forma segura, pode planear onde poñer mesas e cadeiras, así como unha estación de espera. Antes do seu día de apertura, tómese un momento e aséntese en todos os asentos do comedor, para avaliar a vista e decidir se a táboa debe ser reposicionada.

Restaurante de cociña

No centro de calquera restaurante atópase a cociña. Aínda que a maioría das cociñas comerciais non están á vista do público, o deseño é tan importante como o comedor. O tamaño da cociña eo tipo de comida que estás a servir determinarán o tipo de equipamento comercial que necesitarás para adquirir eo deseño da cociña. O tamaño da cociña do restaurante tamén terá un papel importante na creación do menú. Lea máis sobre a creación dunha cociña de restaurante.

Restaurante baños

Proxecto e ambiente transporta aos baños do restaurante. Os baños deben estar marcados polo menos unha vez ao comezo de cada turno (preferentemente máis veces se está ocupado). Unha persoa hostess ou bus pode ser asignada a tarefa de recarga de produtos de papel e saír da papeleira.

Problemas de deseño de restaurantes Cada restaurante ten. Certas áreas que sempre parecen interferir co fluxo do comedor ou da cociña. Quizais sexa unha mesa que os clientes nunca queren sentir. Ou quizais a cociña sexa demasiado pequena durante unha carreira ocupada. E nunca parece haber diñeiro suficiente para resolver estes problemas de deseño de restaurantes.