As operacións orgánicas máis grandes adoitan ter un tempo máis fácil atopar compradores que pequenas granxas orgánicas. Non obstante, non ten por que ser así. Por unha banda, non ignore os mercados típicos. Aínda que sexa máis pequeno, aínda podes atopar algúns dos mesmos compradores que atopan as operacións maiores. En segundo lugar, centrarse nos clientes locais é unha aposta intelixente para as granxas orgánicas máis pequenas. Abaixo amósanse algunhas formas nas que se pode vender orgánicos localmente, a menor escala.
01 - Na túa granxa - Dereito aos veciños
Pode configurar un pequeno establecemento agrícola, ofrecer servizos de selección U ou mesmo considerar engadir unha pequena tenda á súa propiedade e vender os seus produtos frescos deste xeito. Teña en conta que, se vende directamente na súa facenda, ten que anunciar que ten que vender ou non vender.
Asegúrese de colocar información de contacto e indicacións no sitio web da súa granxa. Considere colgar carteis en cooperativas e pequenos almacéns naturais ou noutros lugares locais, como escolas e bibliotecas.
02 - No mercado dos agricultores
Os mercados dos agricultores son un lugar perfecto para realizar a tenda durante todo o ano. A maioría das áreas teñen polo menos uns poucos Mercados dos agricultores e os seus números están crecendo. Asegúrese de ter un soporte atractivo e establecer prezos razoables cando se compara con outros vendedores. Ademais, se o seu mercado local ten un coñecido vendedor de amorodo xa, tamén pode ofrecer outro elemento.
03 - Iniciar un CSA
Un CSA pode ser un gran traballo para comezar, pero tamén pode pagar se ten un exitoso CSA en execución. A agricultura comunitaria apoiada (CSA) é un sistema agrícola local exclusivo onde un agricultor ofrecerá "accións" ou "subscricións" da explotación a venda aos membros da comunidade. Un bo sistema de CSA permite comercialización a baixo custo e pode axudar a garantir unha boa porcentaxe de vendas estacionais.
04 - Restaurantes locais
Restaurantes que serven comida orgánica están xurdindo en todo o lugar e porque os ingredientes orgánicos normalmente son máis difíciles de atopar, a maioría dos establecementos alimentarios probablemente saltarán coa posibilidade de asociarse e comprar a un productor de renome durante todo o ano. Esta é unha situación gaña-gaña, sempre que permaneza profesional e ofreza excelentes produtos.
05 - Co-ops & Grocers máis pequenos
Vender a pequenos comerciantes orgánicos funciona moito como vender a restaurantes orgánicos. Teña presente que os establecementos de venda polo miúdo son máis propensos a ser certificados orgánicos que a dun restaurante e, polo tanto, teñen prácticas de manipulación máis rigorosas. Ademais, moitas pequenas cooperativas e comerciantes orgánicos aínda máis grandes teñen as súas propias prácticas específicas de etiquetaxe orgánica no seu lugar e moitas veces queren unha porcentaxe de produtos libres para transportar os seus produtos na súa tenda, así que asegúrese de discutir todos os detalles nunha tenda antes de venderlles.
06 - Escolas locais
A Iniciativa da Facenda para a Escola de USDA é un programa que axuda a conectar as escolas (K - 12) con facendas rexionais ou locais para que a escola poida servir comida fresca, saudable e producida localmente para os nenos. Este é un excelente programa para participar e algo que queres ver como un produtor ecolóxico de pequeno alcance .
07 - En liña
Vender en liña pode ser complicado. Por unha banda, a maioría da xente non comprará alimentos frescos en liña, salvo que se trate dunha forma de subscrición de CSA ou de distribución de comestibles. Ambas son formas que pode vender en liña se trata de comida. Se é unha pequena operación orgánica que procesa as culturas en produtos de valor engadido , pode que teña un mercado en liña máis amplo. As granxas con varas de mel orgánicos, salsa orgánica, herbas orgánicas, lavanda orgánica ou sabonetes orgánicos poden ser vivas e vendidas en liña.
Para que as vendas en liña funcionen para ti, consulte os seguintes recursos:
08 - Eventos da comunidade local
Como unha pequena operación de crecemento orgánico, debes manter os teus ollos por bos eventos locais que atraen aos clientes. Por exemplo, festas de vacacións estacionais, feiras de verán ou eventos do parque local que ofrecen vendedores de diversos produtos. Asegúrese de ler folletos nas tendas locais e xornais locais para que non perda eventos. Tamén pode falar coa súa organización de asociacións de empresas locais ou a oficina de visitantes, xa que saberán sobre os eventos de xeito anticipado.