Produtos de valor engadido para Facendas orgánicas

by Jennifer Chait

Ideas para cultivos orgánicos e produtos que poidan engadir valor extra á túa granxa

A maioría dos agricultores están interesados en novas formas de engadir valor aos seus negocios, que son os produtos de valor engadido .

A limpeza, a transformación, o crecemento de elementos especiais, a embalaxe , a molienda, as visitas, o almacenamento, a distribución , a etiquetaxe e a cultura están incluídas no paraugas de "valor engadido".

Os proxectos de valor engadido poden axudarche a destacarse da multitude, cubrir unha demanda específica, diminuír o aburrimiento e, con sorte, ao final, aumentar os beneficios, pero teña en conta que non todos os produtos ou as prácticas son axeitados para cada granxa. Antes de entrar, asegúrese de ter espazo, tempo, capital e compromiso para engadir un produto ou actividade de valor engadido específico á súa carga de traballo diaria.

01 - Lavanda

As operacións de lavanda a gran escala necesitan un pouco de terra. Non obstante, as explotacións ecolóxicas máis pequenas poden aumentar a lavanda, engadéndoa ás ofertas dos seus agricultores, caixas de CSA ou arranxos de flores orgánicas. A lavanda tamén pode ser secada, utilizada en receitas e alcohol, usada para facer produtos de coidados persoais e utilizada para facer golosinas como bombóns infundados, almofadas de sono e xoguetes orgánicos para bebés.

As variedades de lavanda vén en todas as formas, tamaños e matices de vermello, polo tanto, antes de crecer a lavanda considerar se desexa cultivar un tipo culinario ou decorativo, o espazo que ten, a calidade dos perfumes, o tipo de clima en que se atopa e canto tempo que quere gastar a poda.

Teña en conta que, para crecer a lavanda necesitará un solo ben drenado, aínda que tamén podería ir con leitos ou recipientes levantados.

02 - Birdseed

As persoas adoran aves e alimentadores de aves e birdhouses de todo tipo son adicións xardín populares para moitos propietarios e veciños do patio. Pode cultivar moitos tipos de semente de aves na súa facenda, como sementes de xirasol de aceite negro, millo ou cártamo.

03 - Flores cortadas

Hai poucas facendas de flores orgánicas dedicadas en América. Principalmente porque a maioría non convertería un beneficio o suficientemente grande para mantelos en marcha. A maioría das flores vendidas nos Estados Unidos son realmente importadas, non cultivadas localmente e o mercado orgánico das flores é máis pequeno que o mercado de alimentos orgánicos.

Aínda así, iso non significa que as flores orgánicas non sexan un excelente complemento para a túa facenda orgánica. Pode aparecelos en caixas de CSA, vendelos por vodas verdes ou ofrecer flores cortadas no mercado dos agricultores.

04 - Xirasois

Os girasoles orgánicos poden ocupar un monte de espazo suficiente, pero, por outra banda, son unha flor extremadamente dura e son moi fáciles de cultivar. Ten todos os tamaños e cores para escoller e non importa onde viva, hai un tipo de xirasol que crecerá no seu clima. Os xirasois son unha flor de corte popular no verán e no outono, ademais de moitas persoas como eles para as súas calidades de alimentación de paxaros.

Como add-on de valor adicional, os xirasois ofrecen unha forma incrible de darlle a benvida ás persoas á súa granxa. Se ten unha granxa onde veñen os clientes, considere xirasol crecendo ao longo da súa pasarela ou porta de entrada.

05 - Xardín comeza

O inicio do xardín, incluídas as plantas cultivadas para o leito ou as potas, son moi populares e poucas persoas vender iniciativas orgánicas e moitas persoas prefírenlles iniciar plantas de xardín a partir de sementes. Así, realmente podes destacar ofrecendo iniciativas de plantas orgánicas (flores, vexetais, herbas e máis) aos clientes, tendas de xardíns de abastecemento de xardíns e tendas de comidas locais.

06 - Allo

O allo orgánico pode ser unha gran colleita de valor engadido. Mentres que a maioría dos allo (75%) vendidos nos Estados Unidos están deshidratados e utilizados en alimentos procesados, hai demanda de frescos tamén por chefs e cociñeiros de casa en todo o país. Como sinala o USDA (pdf), ningunha outra colleita exhibiu un forte crecemento sostido da demanda nos Estados Unidos como o ajo.

Outro beneficio do allo é que hai moitas variedades xeniais para xogar e pode crecer moito nun espazo máis pequeno. Aínda que pode ser intensivo no traballo, tamén é un cultivo bastante infalible a medrar, xa que o allo tolerará un chan moi pobre, problemas climáticos e moito máis. Podes vender o allo fresco por suposto, pero ata engadir máis valor vendendo trenzas de allo, allo seco, allo en po ou espalla de ajo picado.

07 - Herbas

As herbas orgánicas poden ser unha excelente colleita de valor engadido, xa que se poden cultivar facilmente en interiores ou nun invernadoiro, ocupan pouco espazo e pódense vender de moitas maneiras. Por exemplo, os comezos das herbas son populares entre os xardineiros, como as herbas secas e as herbas frescas para cociñar. Tamén pode vender coroas de herbas ou vender as súas herbas orgánicas a unha empresa que fabrica aceites esenciais orgánicos ou outros bens de coidado corporal.

08 - Produtos Gastronómicos

O máis común é que os produtos de valor engadido proveñen de produtos agrícolas xa presentes, como a transformación de cultivos en marabillosas comidas comestibles, como compotas de cultivos de bagas, salsa feita con tomate ou axido de ajo feito, que máis, o ajo.

A creación de produtos máis duradeiros a partir de froitas e vexetais de curta duración permítelle grandes beneficios cando se trata de estender as vendas durante todo o ano. De feito, os produtos alimenticios gourmet con valor engadido poden proporcionarlle unha renda constante cando simplemente non é posible medrar.

A desvantaxe é que o procesamento pode levar bastante tempo e man de obra e pode ter que investir en equipos de procesamento e materiais de envasado especiais. Aínda así, é bo poder vender todo o ano.

Ao chegar a ideas gourmet de alimentos orgánicos procesados, non fagas o que están facendo os demais. A mermelada é xenial, pero se todos os produtores naturais da súa área levan 10 marcas locais de mermelada orgánica, terás unha dura competencia. Consulte os mercados dos agricultores e outros locais para ver quen está a ver o que.

Os produtos alimentarios comúns de valor engadido inclúen: compotas, geléias, conservas, salsas de froitas e coberturas de xeados ou sobremesas, froitas ou froitas, pan e pastelería, picles (doces ou eneldo), conservas de verduras e froitas, outros recheos de torta de froitas, tapenades, salsas de chile picante, paquetes de sementes e froitos secos, froitas secas, aceite de oliva extra denominación virxe, aceites de oliva a base de herbas e vinagres, salsas e moito máis.

Pense fóra da caixa tamén. ¿Que hai de comida casera para bebés, froitas secas para nenos, guacamole, recipientes para ensaladas de froitas, tomates frescos de tomate seco con cebollitos frescos ou ensaladas mixtas? Obter creatividade e elixir produtos que destaquen o mellor que creza a súa granxa ecolóxica.

09 - Flores comestibles

As flores comestibles son moi populares en ensaladas, arroz e como aderezo en pratos convencionais e exóticos. Os chefs caseros tamén lles gusta usar flores comestibles nas súas receitas.

Mentres a xente gústalles as flores comestibles, é improbable que teña a vida con eles, pero poden ser un elemento intelixente de valor engadido para crecer. Chegue a restaurantes locais, pequenos comerciantes naturais, planificadores de vodas e panaderías para vender flores comestibles. Tamén podes vender flores comestibles directamente aos clientes no mercado dos agricultores