Hai pros e contras para mercar un restaurante existente ou asumir un espazo de restaurante anterior.
Os pros de comprar un restaurante existente
Mentres pode optar por facer algúns cambios no menú ou o deseño xeral do restaurante, un restaurante existente está ben, existente. En teoría, demostrou que é unha empresa rendible. Non se preocupe o tipo de equipamento que debe comprar ou o deseño dun comedor eficaz. Todo está feito por ti. Dependendo do prezo final, a compra dun restaurante existente pode ser moito menos custoso que comezar un novo restaurante a partir de cero.
Os pros de alugar un espazo baleiro do restaurante
Moitas veces pechará un restaurante, deixando atrás un comedor baleiro, unha cociña comercial e un bar, moitas veces aínda abastecido de equipos moi bos . Como un restaurante existente , esta é unha oportunidade clave e os custos de posta en marcha son menos custosos. O banco ou o propietario (ou quen posúa o equipo) pode estar máis disposto a cortar un acordo para desfacerse do seu inventario, así como encher o espazo cun inquilino, deixando espazo para negociacións.
Antes de rexistrar algo, pregúntese por que o restaurante está no mercado.
Por que este restaurante saía do negocio?
¿Foi a situación? O servizo? A comida? Unha combinación dos tres? Se os anteriores propietarios pasaron a AWOL, deixando o equipo para que o arrendador tratase, nunca se sabe o verdadeiro motivo polo que se pechou.
Se se está lidando directamente cos propietarios anteriores, pode que non sexan completamente honestos por que escollen pechar. Asegúrese de intentar saber por que o restaurante saíu do negocio antes de comprar ou alugar o espazo.
¿Canto é a sobrecarga?
A sobrecarga é o teu aluguer, utilidades, folla de pagamento e tal. Demasiada sobrecarga matou a moitos un negocio. Parte do seu plan de negocios debe ser un orzamento detallado que describe canto diñeiro ten que facer para cubrir todos os custos xerais. Se estás a planear cambios significativos, que custarán? Estes teñen que ser contabilizados no seu capital de inicio inicial .
Quen é o teu público obxectivo?
Mentres que Wall Street e Washington poderían declarar que a recesión está "oficialmente" terminada, os consumidores están vendo o seu diñeiro moi de cerca e comer fóra é unha das primeiras cousas que vai. Polo tanto, é importante que os seus recursos de mercadotecnia sexan o grupo correcto . Por exemplo, é un restaurante informal familiar que ofrece unha noite sen comida para nenos que pode axudar a traer a familias a mediados de semana.
¿O Restaurante ata o Código?
Mesmo se un restaurante existente ten unha licenza de saúde actual, como novo propietario, deberá solicitar unha nova licenza e pasar por unha inspección (que varía segundo o estado).
Descubra de antemán o restaurante en cuestión pasará todas e todas as inspeccións. En caso contrario, terás que gastar máis cartos do seu peto e demorar o día da súa apertura.