10 Preguntas sobre a apertura dun novo restaurante
1. ¿Como obter un préstamo para abrir un restaurante?
O financiamento adoita ser o maior obstáculo ao intentar abrir un novo restaurante. Cunha alta taxa de falla, os bancos non sempre están ansiosos para expulsar centos de miles de dólares aos que serían os restauradores. Para axudar a obter un préstamo inicial para financiar, debes comezar cun plan de negocio de restaurantes. Un plan de negocio é un plan para o éxito. Axuda a identificar a túa base de clientes básica, examina a túa competencia e crea un orzamento.
Máis información sobre os plans de negocio de restaurantes.
2. Como fago para elixir a localización dun restaurante?
Localización, localización e localización. Pode facer ou romper un restaurante. Se ninguén pode atopar o seu restaurante, non importa o quão grande é o seu alimento e servizo. Antes de instalar calquera lugar, primeiro examine a base da poboación da área, para determinar se hai suficientes clientes potenciais na área. Outro indicador dun bo lugar é o resto de empresas da zona. É a ubicación do restaurante nun centro próspero ou é máis como unha cidade pantasma esquecida. Máis sobre como elixir o lugar correcto do restaurante.
3. Canto tempo de aluguer debo asinar se estou a alugar o meu restaurante?
Comezar cun contrato de arrendamento de dous anos como máximo. Se hai máis tempo e pode sufrir problemas legais graves co seu propietario se non pode facer aluguer. Un ano a dous anos darache tempo máis que suficiente para determinar se a situación é unha boa opción para un restaurante.
Máis sobre a negociación dun aluguer de restaurantes.
4. ¿Como elixir un nome de restaurante?
O nome dun restaurante é como nomear a un neno; débese ter en conta. O nome dun restaurante pode reflectir a súa localización, tema ou historia local. Pode ser xogar con palabras, como The Bag Lady (o primeiro negocio de catering de Paula Deen).
Máis sobre a elección do nome perfecto do restaurante.
5. ¿Debo comprar equipos de restaurante novos ou usados?
Depende da peza de equipo e de como se usou. Algúns equipos comerciais de cociña teñen longos períodos de vida, como os fabricantes de xeo e son máis axeitados para leasing ou comprar novos con garantía. Outras pezas de equipos de cociña, como as gamas de gas, son como dinosauros que viven para sempre con reparaciones mínimas e pódense mercar usadas con confianza. Máis sobre a compra de equipos novos e usados.
6. Que tipo de licenzas e permisos necesito abrir un restaurante?
As licenzas e os permisos do restaurante varían segundo o estado e a cidade. Se pensas servir alcohol, necesitarás unha licenza de licor, así como un seguro de responsabilidade civil. Se está a usar o equipo do seu restaurante como garantía para un préstamo bancario, necesitará mantelo asegurado, segundo o indicado pola súa entidade financeira. Outras áreas que pode necesitar permisos ou licenzas inclúen licenzas de entretemento, permisos de sinatura, permisos de peixe, licenza de vendedores ... a lista segue e segue.
O seguro inclúe o seguro de desemprego, o seguro de accidentes e calquera outro tipo que o seu estado requira. Máis sobre licenzas de licenzas e licenzas de restaurantes.
7. ¿Como prezo o menú do meu restaurante?
A fórmula xeral para o prezo dun menú de restaurantes é un custo do 30% ou menos. Isto significa que o prezo do alimento en calquera elemento de menú non debe exceder máis do 30% do que cobra por iso. Se tes unha hamburguesa e fritas por 8,00 dólares no menú da cea, os ingredientes para facelo non deberían custar máis de 2,40 dólares. Máis sobre os prezos dos menús do restaurante.
8. ¿Debo contratar a un director xeral ou facelo?
Creo que hai dous tipos de propietarios de restaurantes. Os que se senten cómodos ao ser a fronte da casa e aos que prefiren quedarse no escenario. Se non é unha persoa de persoas, entón considera contratar un director xeral para traballar na fronte da casa. Non obstante, se che gusta de falar cos clientes e xestionar as queixas dos clientes e non se sinta cómodo deixándoo cos demais, tamén podes gardar o diñeiro e facelo vostede mesmo ou ter un xestor de tempo parcial para coidar das cousas mentres ti atender a todas as tarefas de ser propietario dun restaurante .
Máis sobre a contratación para o teu restaurante.
9. ¿A franquicia é mellor que ter un restaurante independente?
A franquicia de restaurantes ten pros e contras. A franquía dun restaurante ofrece recoñecemento de nome, publicidade integrada e un menú definido. Basicamente é unha operación chave en man. Non obstante, paga por todos os beneficios.
Nalgúns casos pode pagar moito para abrir unha franquía. Algunhas franquías de restaurantes populares esixen que os franqueados teñan ata un millón de dólares en activos para que sexan considerados. Máis información sobre a franquía de restaurantes.
10. Vou gañar moito diñeiro tendo un restaurante?
Podes gañar moito diñeiro, pero tamén pagarás moita cantidade de diñeiro para manter o teu restaurante no negocio. Moita xente equivale a ter un restaurante con diñeiro fácil (para a vida de min non podo entender por que). Posuír o seu propio restaurante pode gañarche unha vida decente, sempre que - o propietario faga algo. Cociñar, hospedar, xestionar, contador, algo. Demasiadas persoas abren un restaurante pensando que permitirá que os empregados fagan todo o traballo e poidan sentarse e recoller un cheque gratuíto. Pode funcionar por un tempo, pero ao final o peso morto levará un restaurante. Ler máis mitos populares sobre ter un restaurante.