Mesmo despois de decidir o tipo de restaurante que quere abrir, cómpre asegurarse de que hai un mercado para iso (saber quen é o seu cliente), que o concepto está dentro do seu orzamento e que pode atopar o dereito localización.
Decidir se posuír un restaurante é certo para vostede
O restaurante é un traballo duro. Pode parecer glamour e divertido, pero todo se reduce ao traballo duro. Pregúntao a calquera na empresa alimentaria, e dirán sobre as longas horas que poñerán nel. É importante comprender todos os diversos traballos que están implicados na execución dun restaurante . Desde a contabilidade, ata cociñar a PR, como dono é o responsable de todo.
- ¿Ter un restaurante correcto para ti?
- Cinco mitos de restaurantes
- O que realmente é ser propietario dun restaurante
Decide sobre un concepto de restaurante
Decidir que tipo de restaurante desexa abrir dependerá dunha variedade de cousas. Moitas veces as persoas que queren abrir o seu propio restaurante queren servir a comida que lles gusta cociñar, nun ambiente que se sinta cómodo.
Outras persoas están interesadas en franquicias. As franquías de restaurantes ofrecen unha serie de beneficios, incluíndo o recoñecemento de nome instantáneo e o marketing incorporado. Non obstante, moitas franquías de restaurante non son baratas e os propietarios deben estar dispostos a seguir un rigoroso conxunto de regras.
- Como ser un franqueado
- Tipos de restaurantes
Elixe unha localización para o teu restaurante
A localización é vital para o éxito de calquera restaurante. Hai varios factores a considerar á hora de buscar a localización perfecta do restaurante, incluída a base da poboación, as cifras locais de emprego e a accesibilidade. Unha vez que atopa esa situación perfecta, terá que asegurarse de negociar o mellor aluguer posible para o seu restaurante.
Coñeza quen son os teus clientes
Os baby boomers teñen distintas preferencias de comidas que o Millennial . Os pais con fillos pequenos teñen necesidades diferentes que sinxelos ou vacíos. Cando te prepare para iniciar un restaurante, é importante entender quen son os teus clientes principais (ou quen queres que sexan). Investigando a súa base de poboacións de poboacións contámosche información demográfica importante que pode afectar a liña de fondo do teu restaurante. Cousas como o valor da vivenda, a renda media dos fogares, a idade media, darán unha boa indicación de quen son os seus clientes potenciais. Unha vez que teñas esa información podes contrastala con restaurantes existentes na zona.
Escribir un plan de negocios
Para prepararse para a súa entrevista co banco, ten que facer a súa lección de casa.
Creando un plan de negocio que define o seu restaurante e como planea facelo rendible, mostrará ao oficial de crédito que quere dicir negocios. Asegúrese tamén de chegar ao banco con toda a documentación necesaria, incluídas as declaracións de renda persoal, as declaracións de impostos e todo o que o banqueiro solicite.
- Por que necesitas un plan de negocios
- Escribindo un plan de negocios de restaurantes
- Prepárese para a súa entrevista bancaria
Selecciona o nome do restaurante perfecto
Os nomes dos restaurantes poden reflectir un tema (mexicano, chinés, continental), un lugar ou simplemente ser un xogo de palabras. O importante a ter en conta é a impresión que deixará aos clientes. Selecciona un nome que será fácil para os clientes para recordar e deletrear. Nada é máis frustrante que non poder atopar un restaurante en liña nin nas Páxinas Amarelas porque non o está ortografindo correctamente.
Escribe o menú
O seu menú é unha gran parte do seu restaurante. Despois de todo, é esencial porque os seus clientes seguen volvendo. Aman a comida. O deseño e deseño é tan importante como o que aparece no menú. Evite os debuxos de menú de afeccionado, como o clip art ou a escritura fotocopiada. Finalmente, saber como pregar o menú axudará a aumentar as marxes de beneficio, dándolle máis cartos para investir no seu restaurante.
Persoal seu restaurante
Contratar o persoal adecuado é fundamental para calquera restaurante novo. Boa comida perde gran parte do seu recurso se é acompañada dun mal servizo. Coñecer os papeis básicos do funcionario da parte traseira da casa e da fronte da casa axudarache a seleccionar o mellor candidato para o traballo. A experiencia conta para posicións importantes, como cociñeiro principal, director de comedor e barman.
- Contratación por Fronte da Casa
- Posicións de atrás da casa
- Cinco regras que cada propietario do restaurante debería saber
Equipo de compra para o teu restaurante
Confeccionar a cociña , o comedor e o bar do restaurante é a parte máis grande do seu orzamento inicial. Tenda en torno a ofertas de negocio de equipos usados e equipos alugados. Tamén as necesidades de comprensión vs as necesidades son importantes para evitar as trampas de mercar mobles e equipos innecesarios que poidan axustar o seu orzamento. Comezza cos conceptos básicos e, unha vez que tes aqueles, podes obter algúns extras.