Desenvolver un plan de mercadotecnia de alimentos non é un proceso desalentador.
Só Google "desenvolve un plan de mercadotecnia" ea súa cabeza vai xirar con exemplos de The SBA e outros expertos de marketing . Todos escoitamos falar sobre o posicionamento dunha marca . Deixe-me aproveitar esta complexidade e ofrecerlle un proceso de 5 pasos para mellorar as estratexias de mercadotecnia da túa empresa alimentaria.
Nova estratexia de lanzamento de produtos alimenticios
Todos escoitamos falar sobre o posicionamento dunha marca. Forma parte dun plan estratéxico e enmarca como se compara a túa marca coa túa competencia e o que estás a dicir ao cliente.
Vostede di ... "Oh, iso é algo para os mozos e son especial e diferente e ...". PARADA! Cando lanzas un novo produto, recorda isto: o 80% dos novos produtos fallan nos primeiros 2 anos. Non queres estar no 20% que ten éxito?
Se queres aterrar na tarxeta do cliente, non tes que compra-lo? ¿Non debería o que di resonar co cliente que fai destacar a súa empresa a través da súa historia e cunha proposta de valor que motiva ás persoas a probar?
Mark Lang da Universidade de St Joseph foi profesor meu no meu programa de MBA. Ademais das moitas cousas que quedou comigo, un concepto segue sendo útil para min cando traballas con empresarios alimentarios; a Declaración de Posicionamento.
As declaracións de posicionamento non deben ser complexas
As declaracións de posicionamento son unha forma de comunicar concisa aos diseñadores web, ás persoas que deseñan a súa embalaxe e á súa publicidade o que precisan facer. Sen isto, están voando a cegas e no teu centavo.
O formato é de 5 pasos fáciles de seguir. Usamos BRAND Coffee como exemplo:
Paso 1 - Para [o cliente obxectivo cun problema ou necesidade]
Paso 2 : [A túa marca] é o [marco de referencia],
Paso 3 - que é o [punto de diferencia orientado ao beneficio]
Paso 4 : evidenciado por [características do produto]
Paso 5 : A razón para mercar [a túa marca] é [que?]
Consellos para unha boa declaración de posicionamento de produtos alimenticios e bebidas
Desenvolver un plan de mercadotecnia de alimentos non debe ser un proceso desalentador. As declaracións de posicionamento comunicanse de forma clara e sucinta a toda a súa empresa de envases, mercadotecnia e profesionais. Considere a Declaración de Posicionamento como un plan curto para que sigan.
Está pagando un bo diñeiro aos seus expertos en marketing para que estea moi claro no que quere e como quere comunicarse co seu cliente. Non voar cegos no seu plan de mercadotecnia.
Usemos unha marca real, Colorado Mountain Coffee para ilustrar como construír unha declaración de posicionamento.
Paso 1: define o teu público obxectivo
Mire o seu sitio web e díganme que é o público obxectivo do Colorado Mountain Coffee? Non é só calquera persoa que beba café porque o seu café é moi caro, hai que ir ao seu sitio para compralo e esperar a que chegue.
O café é un produto impulsado polo impulso. ¿Pensas en planificar a túa viaxe a Dunkin Donuts ou Starbucks por entrar na web ás 9:45 da noite? Non. Pero ese é o comportamento do cliente necesario para a súa marca. De aí o cliente obxecto de aprendizaxe aquí ten outras necesidades e desexos non cumpridos polas principais marcas.
Paso 2: Diga o que está facendo ou ofrecendo
Este é doado. Sabemos que a marca é Colorado Mountain Coffee, entón o que é [Marco de referencia]? Ben, é café, pero realmente necesitamos engadir un pouco máis aquí para que o cliente poida inmediatamente saber que é un café pero cun pouco máis. Entón quizais sexa un café artesanal, un café gourmet, un auténtico café de Colorado? Ola, ¿que tal crear unha designación para os cafés de Colorado que se cultivan por encima dunha determinada altitude?
Paso 3 (difícil): Explicar o beneficio
O beneficio debe centrarse nun aspecto intanxible que o consumidor non pode facer unha comparación fácil coa súa competencia. Un beneficio para a maioría da xente polo café na mañá é espertar! Entón, no seu caso, este non é un beneficio para todos, dado Dunkin Donuts a 1,50 dólares fará o mesmo.
O beneficio ten que ser algo que McCafe, Dunkin, Starbucks, Folgers, etc. non poden entregar credívelmente.
Folgers afirma que é "a mellor parte de espertar" ... non o creen así. No caso deste produto senten que o café cultivado a gran altura é os seus diferenciadores.
Entón supoñemos que isto proporciona sabor superior que non está dispoñible noutro lugar. Entón ... que podes dicir sobre un beneficio deste gusto superior? Quizais lle dea a sensación de espertar nas Montañas Rocosas ou recordarche unha gran experiencia de esquí? Ten que realmente pensar que tiña aquí o que "fai clic" co seu cliente obxectivo, algo claramente canadense dominado intencionalmente ou por casualidade.
Para outra perspectiva, aquí tes algúns exemplos de beneficios de comprar orgánicos .
Paso 4: establece as funcións
As características son as partes tanxibles do seu produto.
Así pois, algunhas características do Colorado Mountain Coffee poden ser un aroma de montaña atractivo, o aroma aromático / aromático, empaquetado en envases sostenibles, de sabor suave, feito en pequenos tostadas artesanales. Esta non debe ser unha lista de roupa, polo que o mantén ao máis importante.
Paso 5: ofrecer un impulso
Cando todo está dito e feito, todos precisan un motivo para comprar. Este é o incentivo para que o cliente pulse o botón Comprar agora. Esta podería ser unha oferta introdutoria para os compradores por primeira vez, envío gratuíto, o sabor é unha oferta estacional e desaparece logo duns meses.
A súa tarefa de posicionamento
Presentei un plan de 5 pasos para cambiar a dirección dun alimento de marca. Leve un bo tempo, pasar por cada paso. Estea preparado para ir e ven unha ducia de veces ou máis. Paga a pena o esforzo xa que terá algo que lle dea dirección.
Non gastes nin un centavo en sitios web, redes sociais, correos electrónicos nin publicidade ata que crees a túa declaración de posicionamento da marca de alimentos. E cando o fai, busque ou faga vacacións alimentarias que poidan inspirar un lanzamento de celebración en redes sociais .