Como configurar o comedor do restaurante
No corazón de calquera restaurante atópase o comedor. Un comedor é máis que mesas e cadeiras. Fixa o ton, o ambiente do teu restaurante. A iluminación, o ruído ea vista son todas as cousas que se deben considerar cando planea o deseño do comedor do restaurante. O mobiliario que elixes tamén é importante. Debe ser o suficientemente robusto como para soportar os rigores dun restaurante ocupado, á vez que se vexa atractivo e engádese ao seu ambiente.
A flexibilidade tamén é importante cando se planifica un restaurante comedor. Ser capaz de mover mesas, cadeiras e estacións de espera ao redor, permítelle acomodar partes grandes e pequenas facilmente .
Deixar espazo axeitado entre táboas
Teña coidado coas mesas de embalar no seu comedor . Ao deseñar o plan de piso do seu restaurante en papel, pode pensar que pode encaixar un certo número de mesas no comedor. Non obstante, podes ver que o que funciona en papel non funciona en realidade. Si, quere ter moitos asentos para acomodar aos clientes (e gañar máis cartos), pero tamén quere que a xente se sinta cómoda. Unha boa regra xeral para colocar táboas de restaurantes é deixar un mínimo de 24 "entre as esquinas das mesas.
Faga a portátil Wait Station
Ao ter unha estación de espera portátil, pode movela para atender ás súas necesidades, no canto de intentar reubicar unha mesa nunha área menos desexable do seu comedor.
Probe a usar divididores de salas
Se tes unha gran comedor aberta e queres facelo máis privado, os divisores de media parede, instalados nos rodízios son unha solución fácil. Podes mover los para crear pequenos recuncho para dúas cadeas, ou alcoves maiores para grandes festas.
Séntese en cada asento
Unha forma de detectar áreas problemáticas antes do día de apertura é sentarse en cada cadeira do teu comedor.
Estudar a vista desde cada asento. Podes ver que se ten unha vista directa na cociña, mentres que outro recibe un borrador da porta de entrada. Experimentar cada asento primeiro permítelle facer cambios antes de que os clientes se queixan.
Seleccione Sturdy Furniture
Ao comprar mesas e cadeiras, busque debuxos fáciles de limpar. Evite estilos con moitas esculturas e esculturas complexas. Serán máis difíciles de limpar e manter libre de migas e outros restos. Se está a mercar cadeiras ou postos de restaurante con asentos de tea, asegúrese de ter o tecido tratado cun revestidor de manchas. E planea orzamento nunha limpeza profesional polo menos unha vez, preferiblemente dúas veces ao ano. As cabinas do restaurante ofrecen excelentes vantaxes sobre os asentos estándar do restaurante. Son grandes aforradores do espazo. Se atopou a localización perfecta do restaurante, pero o espazo é pequeno, considere instalar filas de cabinas para maximizar a capacidade de asento. Do mesmo xeito que as cadeiras de restaurantes, as cabinas teñen unha variedade de formas, tamaños e cor. Pódense personalizar para adaptarse a calquera deseño de restaurante.
Decide How Loud Is Too Loud
¿Que tan alto é o teu comedor? Algúns conceptos de restaurante son máis axeitados para un ambiente forte, como un bar ou outro ambiente informal. Outros, como cea, requiren un escenario moito máis tranquilo.
Se ten pisos de madeira ou azulexos, o son fará eco máis, con teitos altos. Xoga algunhas decenas de clientes, persoal, alí e pode ser moito máis alto do que esperabas. Se precisa tonificar o son, as alfombras poden axudar a diluír o ruído.
Escolla recubrimentos de fiestras axeitadas
Se o sol do verán fai que o comedor do restaurante sexa demasiado quente ou sexa incómodo para os clientes, necesitará investir nalgúns tons. Busca tratamentos de xanelas que son fáciles de limpar e fáciles de abrir e pechar.