A viaxe da cociña, ao andel e ao seu consumidor; Plate s
Lectura sobre alimentos e bebidas neste sitio pode facelo "famento" por iniciar o seu propio negocio alimentario
Este artigo destaca algúns do e donuts obtidos a partir dos meus 35 anos de experiencia en alimentos para o consumidor.
Comezar calquera empresa no ambiente de hoxe é difícil e as empresas de alimentos teñen unha vantaxe sobre outras empresas; todos temos que comer! Tamén temos diferentes gustos e desexos nas nosas dietas que permiten ter éxito un produto alimenticio baseado en "nichos".
¿É suficiente a pasión facer un novo produto un éxito? Non, iso é onde a paixón práctica chega ao xogo
As estatísticas da industria (ver abaixo) deixan claro que esa paixón é necesaria, pero necesítase unha paixón práctica composta por un gran marketing, posicionamento de produtos e estratexia de andel é necesario para aumentar as súas posibilidades de éxito na área de consumo.
A maioría dos empresarios alimentarios teñen moita paixón e como a maioría das persoas novas para os negocios teñen un gran grao de "Non sei o que non sei". Probablemente creas que todo o que necesitas é un excelente produto de degustación para chegar a andel. Ben, iso parece lóxico debido a que a maioría de nós como comida de gran degustación. No negocio de alimentos, o gran gusto é similar a un coche con freos. Cando compra un coche, espera que teña freos e non faga a súa decisión de compra en función deste atributo do coche.
O gran gusto é unha expectativa por parte do consumidor. Tecnicamente podes dicir que é un recurso de venda, pero en realidade, é unha expectativa que o consumidor ten cando elixan o produto fóra do andel.
Os recén chegados aos produtos envasados polo consumidor (CPG) non se dan conta de que se trata dunha canle de distribución intensiva e de moitos portapapeis ao longo do camiño. Os gardas do negocio son compradores, comerciantes, distribuidores e corretores. Grandes consellos sobre Winning Retail Sales Pitches de Doug Foreman of Beanitos que ten que lidiar cun paso á vez para acadar o seu obxectivo de entrar no estante do comerciante .
El di que é "mirando as tendencias alimentarias e sendo diferente o suficiente como para que o comprador de venda polo miúdo dálle espazo de andel no supermercado".
Ademais, o negocio dos alimentos ten un alto grao de complejidad que os recén chegados non saben, creando obstáculos que o frenan ou o impiden nas vidas.
Ideas de produtos alimenticios Comezar na túa cociña
O alimento é unha idea que moitas persoas perseguen como un negocio. Ademais do feito que nos encanta comer, a comida é fácil de prototipo; podes facelo barato na túa cociña. Tamén tes o pracer de probar os teus amigos e facelos felices coa receita marabillosa que tomaches do concepto á tarxeta.
Os clientes de Foodpreneur, Wine Duets, Lycoberry, Diversión para comer froitas e empanadas do mundo comezaron na cociña e tiveron a paixón práctica de recoñecer que a comida tamén é un negocio.
Quen é a túa competencia?
O Fancy Food Show está dirixido pola Asociación Nacional para o Comercio Especializado NASFT e prodúcese dúas veces ao ano. É unha incrible variedade de alimentos de especialidade máis fabulosa tanto doméstica como importados. Para quen pensa en perseguir a súa paixón nos alimentos, este espectáculo é imprescindible. Durante un período de tres días, terá unha base firme de que produtos están actualmente en distribución e novos produtos que aínda non están nas prateleiras.
É unha divertida investigación de mercado "visual" que axuda a decidir se a túa idea de comida é unha oportunidade real ofrecendo unha oferta exclusiva para o consumidor ou un dos moitos elementos "me tamén". Se ves moita competencia, xa sabes que é hora de volver ao taboleiro. Iso non significa que te desistas; el dille que considere unha idea nova.
A súa receita para o éxito é saber os seus feitos de investigación de mercado
A competencia, tanto a grande como a pequena, está a ser moi emprendedora ... están sendo moi bos de buscar ideas, determinar se a idea é unha oportunidade lucrativa e logo executar con éxito unha gran estratexia de andel. Nun artigo recente de New Products que ten éxito malia a economía, destaco o recente informe anual The New IIS Pace Setter que mostra que menos do 20% dos novos produtos supera os $ 7,5 millóns en vendas ao ano dentro dos 18 meses posteriores á súa introdución.
A estatística do informe IRI deixa claro que esa paixón é necesaria, pero a paixón práctica composta dun gran marketing, posicionamento de produto e estratexia de andel é necesario para aumentar as súas posibilidades de éxito na área de consumo. Cada artigo a seguir presentará un ou máis principios para axudarche a aprender que precisa saber moito máis que simplemente crear comida de sabor excelente para ter a oportunidade de estar no andel.
Se fixeches a viaxe de Kitchen to Shelf ao Plate e queres compartir as túas experiencias, bo ou malo, déixame unha nota. Poida que apareza nun artigo?