Está preparado para ser o seu propio xefe?
Non todos están cortados para ser o seu propio xefe. Mentres soa ben no papel, sendo o seu propio xefe require auto-disciplina, organización e determinación. Algunhas persoas prosperan ao ser responsables e ser responsables de todo. Outros se apresuran rapidamente, e é cando as empresas tartamudeando e, finalmente, fallan. Para ser un catering exitoso, necesitas saber:
- Como orzamento
- Como xestionar os problemas
- Ofrece excelente servizo ao cliente
- Saber cando delegar
- Saber como o tempo de orzamento
- Comprender a importancia de priorizar as tarefas
Ademais destas calidades, tes unha rede de soporte na casa? Comezar un novo negocio, comida ou doutra forma, leva moito tempo lonxe da familia e amigos. Será que o teu esposo sexa solidario? Estás ben coa posibilidade de faltar os xogos deportivos ou eventos escolares do teu fillo? É este o momento para probar algo novo? Se a resposta é afirmativa, a próxima pregunta é que tipo de empresa de restauración é o mellor para vostede?
Conceptos de restauración e menús
Do mesmo xeito que os restaurantes, hai moitos tipos de conceptos de restauración para elixir. Queres facer churrasco? ¿Ou unha cociña rexional específica? Menús sans ou sobremesas decadentes? Se non está seguro de que tipo de menú ofrecer, comece examinando a competencia. Que xa se está facendo na túa área?
Podes facelo mellor? Se non, probe outra cousa. Que grande queres ir? Vai comezar pequenos festexos para comidas ou almorzos de pequenas empresas ou queres poder acomodar unha voda de 200 persoas? O tamaño do teu evento medio tamén axudarache a reducir o teu concepto e menú de catering.
Buscar financiamento e facelo legal
A diferenza da apertura dun novo restaurante, pode iniciar un negocio de restauración cun orzamento reducido (ou unha rápida visita ao Sam's Club e os equipos de cociña existentes). Unha vez máis, o tamaño medio dos teus eventos determinará en última instancia canto equipo terás que comprar. Algunhas compras anteriores estándar inclúen:
- Platters (desbotables se só entregas comida e non estades para todo o evento)
- Pinzas
- Chafing pratos
- Roupa de mesa para estacións de servizo
- Peza de servizo de calidade comercial
Poderás financiar un negocio de restauración familiar por uns centos de dólares. Se precisa máis efectivo do que ten a man ou máis do que quere poñer nunha tarxeta de crédito, pode considerar solicitar un préstamo de pequena empresa. Se é o caso, debes crear algún tipo de plan de empresa para mostrar aos potenciais investimentos que teñas en serio o teu novo negocio.
Igualmente importante é a legalidade da túa empresa.
Poucos estados, se hai, permiten que alguén venda alimentos comercialmente sen algún tipo de licenza ou permiso. Consulte co seu estado os requisitos para converterse nun provedor legal.
Promover o teu novo negocio de restauración
Unha vez que o seu menú está escrito e o financiamento está seguro, é hora de falar sobre o seu novo negocio. Se non queres investir nun sitio web de inmediato, podes crear unha páxina de Facebook en poucos minutos, así como configurar unha conta de Instagram para mostrar os teus alimentos fabulosos.
Para moitas persoas, comezar un negocio de restauración é a porta de entrada para posuír o seu propio restaurante. Ofrece unha forma viable de probar a industria de alimentos e bebidas e ver se teñen o que leva ser o seu propio xefe.