Festivos, Semana Restaurante, Cenas de degustación
Véspera de ano
Unha das noites máis importantes do ano para un restaurante, a véspera de ano achega a grupos de persoas por unha noite de diversión.
Pense en aperitivos, buffets de comida para festas e champaña.
Día de San Valentín
A diferenza da véspera de ano, o día de San Valentín é todo sobre parellas e romance. Pense especiais para dous, combinados con viño, sobremesas decadentes que se poden compartir.
Día da Nai
Días ocupados como Día da Nai ofrecen aos restaurantes a posibilidade de aumentar as vendas e traer os negocios futuros coa publicidade. Non obstante, os erros comúns adoitan levar a fallas no Día da Nai que poden prexudicar a reputación dun restaurante.
Hora feliz
Moitos restaurantes con bar ou pub ofrecen ofertas de horas felices durante a semana. As horas felices están dirixidas a xente traballadora, para atraerlles que poidan deixar unha bebida especial despois do traballo. Xunto con ofertas de bebidas baratos, moitos restaurantes ofrecen aperitivos baratos ou gratuitos, como as ás de polo, barras de taco ou chip e salsa para os clientes.
Semana do restaurante
Fundada en 1992 para axudar a aumentar os negocios para os restaurantes, a semana do restaurante creceu en popularidade nas últimas dúas décadas.
Mentres a semana do restaurante varía de lugar a lugar, o principal concepto é que os restaurantes se asocian con organizacións turísticas locais ou cámaras de comercio para promover unha semana de xantar e / ou especialidades para cear.
Outros socios poden incluír negocios locais, bancos e vendedores de alimentos. Como parte da semana do restaurante, as empresas ofrecen prezos reducidos para un menú limitado de fixación prix, a idea é que o que perden en promedios de verificación que gañan en volume de vendas.
Algúns restaurantes reportan un aumento do volume do 40% durante a semana do restaurante.
Dous por un especial
Unha promoción sempre popular é dúas comidas por prezo. Para manter baixo control o custo dos alimentos, manteña o seu menú de dous a un limitado para seleccionar as entradas, ou intente rotar o menú, ofrecendo pratos diferentes cada semana. Debido a que dúas especiais están orientadas cara ao consumidor de orzamento, evite ofrecer elementos caros, como a lagosta ou grandes cortes de carne. Elementos de menú simples, como o polo asado, o abadejo recheado, o pan de carne e as costelas de porco recheas teñen un baixo custo de comida e son comidas perennemente favoritas.
Cupóns
A todo o mundo gústalle un trato, e ofrecendo cupóns por un por cento dunha comida, unha sobremesa ou outra promoción é unha excelente forma de chegar aos clientes. Pense máis aló do xornal do domingo. Pode ofrecer cupóns no seu sitio web, na súa páxina de Facebook ou Twitter.
Degustación de viños
As cenas especializadas, como o cea, os recaudadores de fondos ou a cata de viños, son unha boa forma de conseguir negocios adicionais a través da porta en tempos lentos. Funcionan ben para grupos grandes e pequenos e son ideais para os fins de semana lentos entre tempadas de movemento. As degustacións de viños son especialmente populares, porque a xente adora o bo viño e a boa comida, especialmente cando se unen.
Cata de cervexa
Do mesmo xeito que unha cata de viños, unha cata de cervexa (ou cea de cervexa) é unha boa forma de obter clientes durante tempadas lentas no seu restaurante. Unha cea de cervexa de restaurante mestura cervexas excelentes, xeralmente microbrews ou outras cervexas artesanais, cun menú de prix fixe. Os restaurantes poden vender boletos ou tomar reservas para a súa cea de cervexa. Só asegúrese de que a súa cociña pode manipular alimentar a unha gran multitude ao mesmo tempo.
Concursos
Todos aman un concurso e as posibilidades de gañar un agasallo. Os concursos son máis axeitados para restaurantes con pub ou bar, pero non hai ningunha regra que non poida ter un no seu restaurante, bistró ou café. Os concursos poden variar dende o nome dun novo prato de postre para gañar o grupo de fútbol semanal.
Os premios poden ser algo tan sinxelo (e barato) como un certificado de agasallo para unha comida gratuíta ao frío.
As camisetas gratuítas, se as leva, as cuncas ou outros elementos relacionados co restaurante tamén obteñen agasallos promocionais.