Antes de abrir un restaurante novo
Apertura do teu propio restaurante é o soño por excelencia de moitas persoas. O encanto da boa comida e da boa compañía como a súa principal ocupación pode ser difícil de resistir. Non obstante, a realidade de ter un restaurante disipará rapidamente as ilusións que pode ter. Do mesmo xeito que calquera traballo que valga a pena facer, ser propietario dun restaurante require moita dedicación e traballo duro. E abrir un novo restaurante (ou incluso comprar un restaurante existente) é unha empresa financeira seria.
Aínda que non hai fórmula secreta para ter un restaurante exitoso, hai moitas cousas que debes saber antes de comezar como elixir unha boa situación, decidir un concepto e buscar financiamento. Ler por cinco cousas que debes saber antes de abrir o teu propio restaurante.
1. Non todos están cortados para ser propietario dun restaurante
¿Quere cociñar? Grande. ¿Quere comer? Marabilloso. ¿Quere divertirse? Impresionante. Isto non o cualifica automáticamente como material propietario do restaurante. ¿Quere traballar longas horas? Ás veces, indo sen cheque? Compra o teu propio seguro de saúde? Porque estas son todas as cousas que hai que ter en conta ao pensar en iniciar o seu propio negocio (non só para comezar un restaurante). Agora, non me malinterpretes. Ser o teu propio xefe definitivamente ten as súas vantaxes. É dicir, a ninguén o que lle impide. Pero tamén vén cunha enorme carga de responsabilidade. Lea máis sobre o que quere ser propietario dun restaurante.
2. Ubicación do restaurante, situación, localización é importante, importante e importante
Nunca subestime o poder dunha boa ubicación, cando busque abrir un novo restaurante. Por outra banda, nunca subestime o prexuízo causado por un mal lugar. A ubicación dun restaurante é tan crucial para o seu éxito como excelente comida e servizo.
Se xa tes unha determinada localización do restaurante, non teñas demasiado apego ata que saiba se ten todos os requisitos axeitados para un restaurante exitoso. Ler máis para escoller o lugar axeitado para o seu restaurante.
3. Os novos restaurantes non son baratos
Dependendo do tamaño, localización e tema do teu novo restaurante, che custará. Incluso un pequeno pub de buracos na parede pode fixalo de novo en $ 50,000 ou máis. Se está a buscar un xeito de entrar no negocio do restaurante, sen gastar unha pequena fortuna, considere catering, un negocio de camións de comida, ou mesmo un restaurante pop-up. Cada un destes conceptos de restaurante é significativamente máis barato que un restaurante tradicional de ladrillo e mortero. Ler máis sobre ideas de restaurantes baratos.
4. Escolla un concepto de restaurante claro
Un concepto de restaurante é fundamental porque vai guiar cada paso que vai desde o menú ata a decoración ao nome que elixe. Mentres quere que o seu restaurante sexa único e destaque (ou mellor, arriba ) a competición local, tamén quere que a xente sabe que esperar cando veñan a cear. Por exemplo, a Hacienda de Diego non estaría asociada a unha boa cociña francesa máis que a Le Petit Fleur Bistro estaría asociada a burritos e fritos refritos.
Ao decidir abrir un novo restaurante, ¿como escolle o concepto correcto? Demasiadas veces a xente escolle un concepto de restaurante antes de descubrir se é o axuste adecuado para a súa localización. Ler máis para escoller o concepto adecuado de restaurante para a súa situación.
5. Necesitarás un plan de negocios
Para obter calquera tipo de financiamento, sexa a través dun banco, unha asociación de pequenas empresas ou investimentos privados, necesitará un plan de negocios ben escrito. Un plan de negocio é especialmente útil para os novos na industria de alimentos / restaurantes. A medida que busca información para o seu plan de negocios do restaurante, pode atopar problemas que non considerou anteriormente, como licenzas, códigos de saúde e leis tributarias. Lea máis sobre como escribir un plan comercial estelar de restaurante.