Como abrir un restaurante
Apertura dun novo restaurante é emocionante, pero tamén pode ser abafador. Hai moitas áreas a considerar cando se prepara para abrir o seu propio restaurante, incluíndo escribir un menú, comprar o equipo correcto e contratar o persoal adecuado. Para axudarche a comezar, montei unha listaxe de todo o que precisa para chegar ao día da apertura .
01 - Escolla un concepto de restaurante sólido
02 - Consulte a súa competencia local
Non subestimes a túa competencia. Quizais pensas que podes facelo mellor. E quizais poida. Pero ese restaurante mamá e pop que estivo en torno a sempre, obviamente están facendo algo correcto, para aínda estar no negocio.
03 - Seleccione unha boa situación
Isto pode parecer un paso obvio para abrir un novo restaurante, pero estou sempre sorprendido cando un restaurante aparece nunha situación pobre. Moitas veces unha situación pode parecer unha boa idea, só para descubrir que por varias razóns, non atrae clientes. É por iso que as oficinas de tenda nos distritos do centro da cidade teñen maiores rendas. Ler sobre 10 cousas que debes saber sobre a elección dunha localización do restaurante.
04 - Escribir un plan de negocios estelar
Agora é hora de escribir o teu plan de negocios. Isto é como o seu roadmap ao día da apertura. Un plan de negocio ten tres partes principais: un resumo executivo , unha descrición da empresa e unha análise de mercado . Basicamente ten que dar un resumo da idea do seu restaurante : o concepto, a situación, a cantidade de diñeiro que espera facer cada ano, etc. Escribir un plan de negocio de restaurante pode levar moito tempo, pero é esencial que teña un claro entendemento do que ten un restaurante .
05 - Coñeza cos investimentos
06 - Contratar persoal impresionante
Busque unha mestura de boa personalidade e experiencia ao contratar persoal. Podes tentar contratar familiares e amigos, pero faino con precaución. As dinámicas de relación cambian cando un de vós é o xefe. Como Ler máis sobre como contratar un excelente restaurante.
07 - Escriba o seu menú de restaurante
No corazón do seu concepto de restaurante é o menú. É a túa tarxeta de visita ao público. Antes de escribir o menú, considere o tamaño da cociña do restaurante , que afecta directamente o tamaño e o estilo do seu menú. Unha cociña pequena limitará a variedade do menú do restaurante . Non quere dicir que non poidas ofrecer unha gran cantidade de elementos. Moitos restaurantes teñen pequenas cociñas, pero aínda teñen unha gran variedade de elementos no seu menú. O segredo para traballar nunha pequena cociña de restaurante é a utilización de ingredientes cruzados e aprender a traballar só en algunhas estacións de cociña diferentes .
08 - Pedir equipo de restaurante
Unha vez que decidas no teu menú, saberás que tipo de equipo comercial tes que comprar. Moitas veces podes atopar equipos de boa calidade en poxas ou tendas de subministración de restaurantes. Continúe lendo os beneficios da compra de equipos de restaurante usados.
09 - Manteña unha gran inauguración
Unha vez que estea listo para comezar a servir, pode ter unha apertura tranquila (tamén coñecida como apertura suave) seguido dunha gran apertura. Isto dálle tempo para resolver os erros inevitables que teñen todos os novos restaurantes.
10 - Mercado con medios sociais
Unha vez que estea aberto para o negocio, é hora de comezar a publicidade. Se non estás seguro de onde comezar a túa campaña de redes sociais , busque outros lugares locais e siga-los. Se admiras un restaurante nunha área diferente de onde fai negocios, segue tamén ese restaurante e vexa como usan as redes sociais. Non hai razón para reinventar a roda. Ler sobre 10 cousas que saber sobre restaurantes e redes sociais.