Elixe a localización correcta para un pequeno restaurante
Non importa o tamaño do restaurante que está a pensar en abrir, a localización é un dos factores máis importantes (se non o factor máis importante) a ter en conta.
Non todos os espazos dispoñibles son correctos para un restaurante. Unha boa ubicación do restaurante é máis difícil de atopar que algunhas persoas pensan. O que pode parecer o lugar perfecto - digamos unha rúa peonil animada no corazón do centro da cidade - pode resultar ser un dud. Outras veces, un lugar que nunca pensarías en poñer un restaurante -como nunha vella fábrica dun antigo parque industrial- é un éxito. Ler máis sobre 10 cousas que debes saber sobre a elección dunha localización do restaurante .
Planificación dun pequeno restaurante comedor
Comedores moi pequenos , ao mesmo tempo que ofrecen cociñas instantáneas, poden ser un pouco de enigma cando se trata de adaptarse a todas as pezas necesarias. A comedor, sen importar o tipo de concepto que estea a planear, é o corazón do seu restaurante. Un deseño típico do comedor do restaurante inclúe salas de espera, de espera e de almacenamento. Aínda que poida que sexa tentador cramar máis asentos no teu comedor do que é cómodo, isto só resulta nun mal servizo, dificultando o manobra entre táboas e para que os clientes poidan gozar da comida.
A regra xeral coa configuración das táboas de restaurantes é que cada mesa debe estar entre as 24 e as 30 pulgadas de distancia. Pode querer considerar restaurantes cabinas, como unha opción de aforro de ritmo no seu comedor. Do mesmo xeito que as cadeiras de restaurantes, as cabinas teñen unha variedade de formas, tamaños e cor.
A flexibilidade tamén é importante cando se planea un espazo de cea menor.
Permitir que as táboas sexan movidas xuntas para festas máis grandes ou separadas para festas menores son moito máis cómodas. Non importa o xeito no que as mesas están organizadas no comedor do restaurante , é importante que haxa un camiño claro dentro e fóra do comedor, para o persoal e os clientes. Ler máis sobre a planificación dun restaurante comedor .
Escribe o teu plan de negocios
Non importa se se trata dunha pequena cafetería ou dun extenso eatery / centro de conferencias, necesitarás un plan de negocio para garantir calquera tipo de financiamento. Pense no seu plan de negocios como un mapa de ruta para o éxito. Distribuirá elementos importantes como o seu orzamento inicial , as ganancias esperadas e as perdas, a nómina e outros gastos operativos. A medida que busca información para o seu plan de negocios do restaurante , pode atopar problemas que non considerou previamente, como licenzas, códigos de saúde e leis tributarias. Ler máis para descubrir como crear un plan de negocio de restaurante .
Promover o teu pequeno restaurante
Os altos índices de vendas e cotas altas significan maiores ganancias, mesmo para pequenos restaurantes. Polo tanto, é importante que promocione o seu pequeno restaurante. Hai moitas formas de comercializar o teu restaurante, desde publicidade tradicional como papeis locais e lugares de radio, ata novos medios como o marketing social .
Unha campaña de mercadotecnia en redes sociais pode axudar aos restaurantes a atraer novos clientes , deixarche verificar a competencia local e pensar en novas formas de chegar aos clientes a través de sitios como Facebook, Twitter e Pinterest. Ler máis para descubrir como planificar un plan de marketing social para o seu pequeno restaurante .
Os restaurantes exitosos non deben ser enormes. Algúns dos restaurantes máis populares do mundo atópanse en pequenos espazos íntimos. Mentres os pequenos restaurantes teñen o seu propio conxunto de desafíos, ofrecen unha experiencia gastronómica única e unha sensación de exclusividade que atraen aos clientes.